Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot Rouge grenat dense. Quel bouquet ! Intense, complexe, séduisant, alliant des notes confites de baies noires, du poivre noir et un peu de cannelle. Finalement de classique notes de cèdre et de graphite apparaissent également. Au palais,...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 51% Merlot, 42% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc Quel nez ! Explosif, complexe, fruité, floral, épicé. Après 19 ans, le bouquet a une définition très précise et profonde. Notes de baies noires et de groseilles, suivies d'une rafraîchissante touche d'eucalyptus, des notes...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Rouge grenat aux bords éclaircis. Etonnamment frais avec des notes de graphite et une touche fumée mais également des fruits mûrs, ce qui correspond un peu plus au millésime. Attaque friande. Le vin est suave, souple et...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Rouge grenat brillant. Bouquet invitant, rafraîchissant, aux notes de baies rouges. Attaque friande et souple. Au palais le vin confirme les caractéristiques olfactives. Il est frais, juteux et en pleine forme. Bel équilibre entre les tannins aux...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 50% Merlot, 45% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat aux reflets rubis. Bouquet complexe, marqué par de classiques notes de craies, suivies de graphite et de réglisse. Touche de mûres et de poivre. Beaucoup de race en bouche, idéalement contenue par...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Rouge grenat moyen. Le bouquet de La Mondotte 2004 me semble juvénile. Il est minéral, un peu fumé et révèle finalement des notes de cassis. Belle ampleur en bouche. Il y a du gras, un côté chaleureux...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck Rouge grenat tuilé aux reflets ambrés. Le bouquet montre différentes facettes avec des notes de camphre mais également de figues et de thé noir. Suave et fruité en bouche, encore un peu soutenu par son acidité. Passé 90/100...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot Rouge grenat aux reflets violacés. Nez intensément fruité, classique, bien marqué par son terroir et la fraîcheur du Cabernet Sauvignon. Attaque juteuse et friande. Compact et gourmand en bouche, avec de la race et des tannins parfaitement...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot Chaque fois que je déguste ce vin, je me rappelle de la dégustation en primeurs en compagnie de Nicolas Glumineau. J'étais venu à deux reprises, non pas parce que j'avais des...
Dégusté le 11.10.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Petit Verdot Bouquet intense marqué par des notes de cèdre, de poivre et de baies noires. Fruité et compact en bouche. Belle race en symbiose avec des tannins parfaitement intégrés. Un vin savoureux. Maintenant - 2035 92/100...
