Dégusté le 07.12.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat moyen. Le bouquet du 2014 peine à révéler son fruit. Avec un peu d'aération je remarque des notes de cerises. En bouche le vin est bien soutenu par ses tannins. Ceux-ci sont...
Dégusté le 07.12.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le bouquet du 2015 est élégant et marqué par des notes de baies noires. Attaque friande et crémeuse. Belle expression aromatique en bouche où les tannins et la structure sont en accord. Un vin...
Dégusté le 07.12.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat aux reflets violets. Le bouquet est complexe, élégant et subtile. Belle expression fruitée avec des notes de baies noires et un peu de genièvre. En bouche le vin est friand et crémeux....
Dégusté le 07.12.2019 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Rouge grenat aux reflets violets. Très belle expression du bouquet avec des notes de baies noires et des épices. En bouche le vin est marqué par la fraîcheur. La structure assure parfaitement les arrières...
Dégusté le 07.12.2019 par Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Le bouquet du 2011 est invitant. Il révèle des nuances de fruits confits, de cassis et un peu de chocolat. En bouche le vin est crémeux et friand en attaque. Les tannins sont dotés...
Dégusté le 06.12.2019 par Yves Beck Cabernet Franc Très inspiré par la minéralité ce bouquet avec des notes crayeuses mais également fruitées. Filigranes nuances de cassis et de cerises. En bouche, le vin a du jus mais également de la chair. Il est soutenu par des tannins vifs...
Dégusté le 06.12.2019 par Yves Beck 40% Malbec, 40% Merlot, 20% Cabernet Franc Propriété de 6ha. Vin élevé sans soufre. Très fruité et énergique le bouquet de ce "Petit âne" ! Il révèle des notes de cerises et un peu de cassis. En bouche le vin est juteux,...
Dégusté le 06.12.2019 par Yves Beck Ce vin a été vinifié en jarres, sans soufre et avec des levures indigènes. 100'% de rafles et petit rendement de 10hl/ha. Quel bouquet ! Très invitant, marqué par le fruit et des épices. Le nez révèle de délicates...
Dégusté le 06.12.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Bouquet de bonne intensité marqué par la fraîcheur et, paradoxalement, par des notes de pruneaux. Finalement je remarque également des notes de menthe et de cannelle. En bouche le vin est juteux et doté de tannins compacts,...
Dégusté le 06.12.2019 par Yves Beck Malbec Bouquet intense marqué par le fruit et la fraîcheur. Notes de cerises et de myrtilles. Crémeux et dense en bouche avec une structure tannique qui se révèle lentement. Cette dernière est fine, précise et confère de l'ampleur. Un vin sapide, juteux...
