Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 56% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc Très subtile ce bouquet qui se révèle lentement en laissant d'abord apparaître des notes de baies rouges, de grenadine mais également une touche de mûres, suivies d'épices telles que la cannelle. En bouche, le...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Après un hiver froid et sec, le printemps frais et humide a compliqué la floraison et menacé certains Merlots de coulure. La fraîcheur ayant perduré début juillet, l’équipe technique a redoublé de vigilance pour surveiller l'état sanitaire...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 53% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc Le bouquet de Haut-Brion 2017 se révèle avec délicatesse et subtilité. Il laisse apparaître le côté frais, variétal, du Cabernet Sauvignon suivis de notes fruitées et florales évoquant des baies noires ainsi que des...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 2% Cabernet Franc L'hiver, comme le printemps 2013 sont marqués par les pluies et un très faible ensoleillement. Les nappes phréatiques se régénèrent tranquillement, mais le millésime commence tard et la croissance est lente. Elle s'accélère au...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 59% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot Curieuse année en 1998 : Un printemps pluvieux, un mois de mai chaud et sec et une demi floraison au 4 juin, soit une avance de dix jours sur la date habituelle. Véraison conforme à la floraison,...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot Doux et pluvieux, l'hiver est bénéfique. La plante sort de son sommeil mi-mars et le cycle démarre rapidement grâce à un très beau mois d'avril. Un rafraîchissement fin mai marque un changement brutal de rythme. L'avance...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc Millésime précoce avec une demie floraison au 31 mai, soit 4 jours d'avance sur la moyenne de la décennie. La floraison a été rapide et homogène. 1999 a été plus chaud et légèrement...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc Le printemps est chaud et sec. Le débourrement - premier facteur d’homogénéité de l'année - est rapide et régulier. La floraison se déroule dans des conditions idéales en juin. Puis la sécheresse s'installe et...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Météo généreuse en 2000 avec une température de 2 degrés au-dessus de la moyenne et neuf jours de très grande chaleur qui furent déterminantes pour l'évolution des raisins. L'épaisseur des pellicules et la bonne concentration des baies...
Dégusté le 12.12.2019 par Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Le millésime 2016 est une année d'extrêmes, de records et de coups de chance. Un hiver et un printemps diluviens précèdent un été et un automne ses et radieux. En juin,...
