Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Robe ambrée. Bien évidemment ce Pape Clément a largement dépassé son apothéose, néanmoins il est tout à fait appréciable. Son bouquet révèle des notes de figues, de curry vert et de pruneaux. En bouche il est surprenant de par son côté...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck 68% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot Belle intensité fruitée du bouquet. Notes de baies noires et de tabac blond. En bouche le vin est déjà bien accessible. Il est juteux et doté de tannins compacts aux grains fins. Finale fruitée...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck 93% Merlot, 7% Cabernet Franc Rouge grenat dense. Bouquet intense marqué par des notes de baies noires et de réglisse. L'attaque est fruitée, friand et suivie de tannins compacts et parfaitement intégrés. Un vin qui allie charme, race et minéralité. Notes crayeuses...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Ce Palmer est en forme. Son bouquet affiche son âge avec des notes de curry vert mais je remarque également des nuances de cacao, de réglisse et même de la fraîcheur avec des griottes et une touche de grenadine. Caractère légèrement...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Que de finesse dans ce vin, autant au nez qu'en bouche. Le bouquet est complexe, filigrane avec des fruits noirs, des fèves de cacao et de la réglisse. Agréable fraîcheur en bouche grâce à la vigueur de la structure, tandis que...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Bouquet invitant, fin, aux notes chocolat et de tabac. Je relève également des nuances de framboises et de fraises, donc une certaine fraîcheur, que l'on retrouve également en bouche. Le vin est fin, élégant mais n'a pas la dimension que les...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Certains 1990 ont passé le cap, respectivement leur apothéose et il faut les boire maintenant. C'est le cas de Palmer. Le bouquet affiche des caractéristiques olfactives qui pourraient pousser le dégustateur à l'identifier comme un Bourguignon avec des affinités d'un Côtes-de-Nuits....
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Belle surprise avec le millésime 1981. Bouquet complexe, invitant, marqué par des notes épicées avec des notes de poivre et un peu de cumin. En bouche le vin est tenu par sa structure qui assure la fraîcheur et soutient l'expression aromatique....
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Bouquet intense, fruité et rafraîchissant. Bonne expression aromatique en bouche. Le vin est juteux, friand mais un peu nerveux et anguleux en fin de bouche. Il mérite un peu d'air pour (un peu) s'épanouir. Maintenant - 2024 89/100...
Dégusté le 29.01.2020 par Yves Beck Que de caractère dans ce vin ! Le bouquet est très invitant et marqué par des notes de baies rouges ainsi qu'une touche poivrée. En bouche, les tannins sont puissants et denses. Ils laissent peu d'espace aux autres éléments et ainsi...
