Dégusté le 06.03.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Haut-Chaigneau 2019 est élevé dans 35% de bois neuf, le reste étant composé de barriques d'un et deux vins. Extraction douce par crainte de blocage de maturité, fermentation alcoolique limitée à 27 degrés Celsius. Belle intensité du...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Superbe intensité olfactive avec des notes de cassis, de lard fumé et de graphite. Attaque juteuse et friande. Il y a du grain, de la race et une touche suave. Un...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc Le bouquet de Rauzan-Ségla 2013 est réjouissant de par son intensité, sa fraîcheur et sa complexité. Invitantes notes de framboises et de cassis. Frais et vif en bouche, le vin est...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 63% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 6% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc Quel vin exceptionnel ! Plus il va de l'avant, plus il cumule d'arguments pour faire partie des plus grandes réussites du millésime 2016 à Bordeaux. Quelle intensité fruitée et qu'elle fraîcheur...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 2% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Superbe intensité olfactive avec des notes de cassis et de graphite ainsi que des nuances de lard fumé. Attaque juteuse et friande. Il y a du grip, de la race mais...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 82% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 8% Cabernet Franc Bien marqué par de classiques notes de cèdre et de graphite, le bouquet révèle également des parfums de baies noires, de réglisse et de cannelle. Impressionnante densité en bouche où le vin affiche des...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 44% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Bouquet intense, juvénile et fruité. Notes de cassis et de groseilles suivies de rafraîchissantes nuances de menthe poivrée. En bouche le vin a du tonus et de la chair. Il mérite...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck Quel nez! Intense et frais il révèle des notes de menthe poivrée, de poivre rose et de baies noires suivies de nuances de graphite. Attaque juteuse, crémeuse et vive. Le vin est en train de se refermer mais il est doté...
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 4% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot Robe Grenat dense. Bouquet invitant marqué par des notes de fèves de chocolat et de baies noires. Touche de feuilles de thé, de mûres et de cerises. Attaque friande et crémeuse....
Dégusté le 04.03.2020 par Yves Beck Le bouquet de Pichon Baron 2005 me semble étonnamment épanoui aujourd'hui. Cela n'est guère un problème, mais ça me frappe… en même temps, le vin a 15 ans ! Le 2005 varie, selon les lots probablement. Une bouteille n'était pas nette,...
