Dégusté le 21.03.2020 par Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc Propriété d'Axel Pradel de Lavaux. Sols sablo-graveleux. Bouquet de bonne intensité, révélant quelque peu son élevage au travers de notes de Moka et de caramel. Je retrouve les caractéristiques olfactives en bouche. Le vin a du corps,...
Dégusté le 21.03.2020 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Pourpre violacé. C'est d'abord l'élevage qui domine le bouquet de ce vin au travers d'effluves de café, de caramel et de pain toasté. Le fruit parvient également à se révéler avec des notes de baies noires. En...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Robe violette dense. Ce vin est élevé dans 20% de barriques neuves. Son bouquet est subtil, invitant et marqué par des notes fruitées et épicées. Belle symbiose entre des nuances de baies rouges et noires. Attaque...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Violet aux reflets pourpres. Que de fraîcheur dans ce bouquet ! J'y ressens le côté généreux du Merlot et puis la fougue du Cabernet Sauvignon. C'est en quelque sorte un adolescent qui récite un poème tout en...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck Merlot, Cabernet Franc Vignoble de 14ha (dont 12,7ha en production) sur socle calcaire, argilo-calcaire et argilo-sableux. L'âge moyen des vignes est de 42 ans et le rendement atteint 51hl/ha. En 2019 lest vendanges se sont déroulées entre le 25 septembre et le...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck Rouge grenat aux reflets violet. Bouquet filigrane et élégant. Il révèle des nuances de chocolat et de menthe ainsi que des notes fruitées. Caractère friand en bouche. Le vin est fin et équilibré. Il est doté de bons tannins et d'une...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Le bouquet de ce Petit Verdot se distingue par son caractère épicé et par une agréable touche de fèves de cacao. Avec un peu d'air il révèle des notes de mûres et de myrtilles. Caractère friand et crémeux en...
Dégusté le 20.03.2020 par Yves Beck Rouge grenat aux bordures éclaircies. Bouquet agréable, invitant, aux notes épicées et fruitées. Caractère friand en attaque. Le vin a gagné en finesse, surtout au niveau des tannins. Ces derniers sont compacts et en accord avec la structure qui soutient l'expression...
Dégusté le 19.03.2020 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 20% Merlot Pourpre violacé dense. Superbe bouquet, intense et complexe. Il est marqué par la fraîcheur du Cabernet et révèle des notes de framboises et de baies noires. Touche de cannelle. En bouche, le vin est...
Dégusté le 19.03.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bouquet élégant, complexe, où l'intensité fruitée, le terroir et l'élevage sont en harmonie. Notes de mûres et de cerises suivies d'une touche de bois de réglisse. Attaque friande et crémeuse. En bouche, Bourgneuf a du...
