Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 73% Merlot, 27% Cabernet Franc Pourpre violacé. Bonne intensité du bouquet avec des notes plutôt terreuses, florales, où je relève des nuances de violettes et de myrtilles. En bouche, le vin est juteux et friand. Il reflète bien les caractéristiques olfactives du...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 55.8% Cabernet Sauvignon, 38.8% Merlot, 5.4% Petit Verdot Pourpre violacé. Très typé et intense ce bouquet ! Belle expression fruitée avec des baies rouges et noires ainsi que des notes épicées. Friand et juteux en bouche, agréable sucrosité. Bel équilibre entre les...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot Pourpre violacé. Superbe bouquet qui se révèle lentement en affichant des nuances de myrtilles et de cerises suivies d'une touche d'eucalyptus et de poivre noir. L'élevage est également mis en avant au travers de...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 46% Cabernet Sauvignon, 46% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Pourpre violet. Bouquet subtil et complexe qui se révèle en crescendo. Je relève de classiques représentants du terroir avec du graphite, du cèdre et du tabac. Invitantes notes de baies noires...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 65.8% Cabernet Sauvignon, 31.9% Merlot, 2.3% Petit Verdot Pourpre violacé. Beaucoup de précision et de caractère dans ce bouquet ! Notes de baies noires, de cerises et de réglisse, suivies d'une touche florale et d'herbes séchées. Que de sériosité et de sérénité...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 92.5% Cabernet Sauvignon, 7.5% Merlot Pourpre violacé. Que de délicatesse et de sérénité dans ce bouquet. Il est intensément fruité et affiche une superbe fraîcheur au travers de parfums de framboises et de cassis. Agréables touches de réglisse et de poivre noir...
Dégusté le 12.06.2020 par Yves Beck 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot Rouge grenat aux légers reflets violets. Bouquet épanoui, invitant, agréablement fruité. En bouche le vin est friand et bien tenu par sa structure tannique. Il est équilibré, friand et prêt à être savouré. Maintenant - 2027 92/100...
Dégusté le 11.06.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Le bouquet de Vieux-Moulin affiche différentes facettes. Il y a la subtilité, la finesse de ses notes fruitées puis il y a des notes d'élevage, filigranes également. Ces éléments se reflètent parfaitement en bouche où il y a de...
Dégusté le 11.06.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet invitant de par son intensité fruitée composée de cassis et de myrtilles qui parvient ainsi à cadrer les notes d'élevage. En bouche le vin est juteux et légèrement suave. Ses tannins ont un grain fin et sont en...
Dégusté le 11.06.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité mettant en valeur ses caractéristiques fruitées au travers de baies noires (cassis et myrtilles) accompagnées de notes d'élevage. En bouche le vin est bien tenu par ses tannins qui sont plutôt serrés mais aux grains...
