Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck 50% Pinot Noir, 25% Gamaret, 25% Garanoir Cet assemblage parvient à mettre le fruit et la fraîcheur de ses cépages en valeur. Notes de poivre noir et de bois de réglisse. Je pense néanmoins qu'il gagnera encore en expression olfactive avec un...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck 45% Gamaret, 45% Garanoir, 10% Pinot Noir Poupre violacé. Bouquet intense marqué par des notes de poivre et par des baies noires telles que mûres et cassis. Attaque friande et racée. Le vin a de la fougue et une très bonne intensité...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck Ce vin surprend de par son profil olfactif. Il est un peu animal, mais également floral. Notes de pivoines, suivies de nuances épicées et fumées. En bouche le vin a de l'ampleur et une bonne expression aromatique, il reflète d'ailleurs biens...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck Bouquet subtil et complexe, de bonne intensité, aux notes florales, fruitées et légèrement confites avec une des mûres et une touche de pruneaux. En bouche le vin est fruité et crémeux. Il a de la race et bien soutenu par ses...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck Rouge grenat clair. Le bouquet de ce Pinot est agréablement fruité et de bonne intensité. Caractère friand et juteux en bouche où le vin est doté de tannins parfaitement intégrés et d'une bonne intensité aromatique. Un Pinot classique, équilibré à savourer...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck Ce vin n'a pas été levuré, donc fermentation spontanée avec les levures de la vigne (ou de la cave). Quelques soutirages ont été effectués et puis un légère dose de SO2 a été ajouté lors de la mise en bouteille. Le...
Dégusté le 01.07.2020 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot est un peu sur la retenue, de prime abord. Il se révèle lentement au travers de notes de baies rouges et de réglisse. En bouche, il se montre plus expressif, en partie grâce à sa structure acide qui...
Dégusté le 30.06.2020 par Yves Beck Bouquet agréable, de bonne intensité, révélant son élevage mais également des notes fruitées et épicées telles que griottes, cannelle et réglisse. Nuances minérales en attaque. Le vin affiche un caractère juteux et tandis que ses tannins sont légèrement granuleux et confèrent...
Dégusté le 30.06.2020 par Yves Beck Sangiovese Superbe bouquet, invitant, complexe et intensément fruité. Notes de griottes et de grenadine suivies d'une touche de poivre et de tabac blond. En bouche le vin est marqué par la fraîcheur. Il est juteux, fruité et déjà très accessible. Ce n'est...
Dégusté le 30.06.2020 par Yves Beck Voici un vin qui gagne en expression olfactive avec juste un peu d'aération. Il suffit de se servir un verre et d'attendre quelques minutes et ce sont de classiques notes de syrah qui viennent titiller les nerfs olfactifs ! Filigranes notes...
