Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec Bouquet complexe inspiré par son terroir et son élevage. Ainsi je relève des nuances crayeuses et des notes de fèves de cacao suivies de baies noires. Caractère friand et équilibré en bouche....
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Bouquet élégant, de bonne intensité, révélant des notes de myrtilles et de cerises. Caractère friand et élancé en bouche. Le vin est fin, juteux et bien soutenu par la fraîcheur de sa structure acide. Un vin élégant...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Sauvignon Le bouquet est marqué par des notes de torréfaction et a besoin de temps pour se révéler. Avec un peu d'air il révèle du fruit au travers de nuances de griottes. En bouche, le vin est élancé,...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Dalem parvient à mettre trois éléments en point de mire : le charme, la fraîcheur et la complexité. On retrouve ces éléments en attaque. Cette dernière est friande, invitante et vive. De caractère légèrement crémeux, le vin affiche...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Très élégant et filigrane ce bouquet avec des notes de myrtilles, une touche de pivoines et des nuances de pralinés. Attaque crémeuse et légèrement suave. Le vin parvient à créer une belle symbiose entre finesse et tempérament. Ses tannins sont bien...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck 85% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Subtiles nuances de baies rouges et d'épices dans le bouquet de Sainte Barbe où je retrouve les notes de thym constatées durant les primeurs. Caractère friand et juteux en bouche. Les...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Bouquet subtil et complexe. Il allie bien les notes fruitées (Cassis, cerises) et les nuance d'élevage. Caractère équilibré et compact en bouche où le vin est doté de tannins aux grains fins et d'une structure rafraîchissante. Ainsi le vin a de...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Bouquet filigrane, élégant, aux notes de cerises et de fraises. Caractère élancé et légèrement crémeux en bouche. Le vin est fin, équilibré, fruité et déjà bien accessible, tout en étant soutenu par sa structure tannique. Finale gourmande. 2022-2028 88/100...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Bouquet fruité, de bonne intensité. Légères notes de feuilles tabac, touche terreuse. Caractère fin et équilibré en bouche. Le vin est élancé, sapide et prêt à être savouré. Maintenant - 2028 87/100...
Dégusté le 19.11.2020 par Yves Beck Le bouquet de la Dauphine affiche de la fraîcheur et du charme au travers de notes de menthe et de chocolat. Ces dernières sont complétées par d'invitantes nuances fruitées. En bouche, le vin est friand, fin et équilibré. Bonne intensité aromatique...
