Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Bouquet de bonne intensité révélant son élevage ainsi que des notes de baies noires. Attaque charmante, légèrement crémeuse. Le vin a une agréable sucrosité et des tannins qui assurent bien les arrières. Un vin équilibré et sapide. 2022-2030 88/100...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Esprit de Pavie provient de vignes totalisant 56 hectares. En 2018 le rendement a atteint 48 hl/ha. Belle intensité fruitée dans ce bouquet où je relève également des notes crayeuses. Caractère racé, juteux mais...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Propriété de 45ha appartenant à M. Philippe Mengin. Production annuelle de 200'000 bouteilles. Le bouquet est marqué par des notes crayeuses, des baies noires et de rafraîchissantes nuances de menthe. Caractère friand et légèrement...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Beaucoup de finesse, de précision dans le vin de Franck Despagne. Délicates notes de cerises, de myrtilles et de graphite. Touche florale. En bouche le vin confirme la finesse et la précision du bouquet. Les tannins sont compacts et bien intégrés...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Vignoble de 4ha sur plateau exposé sud, dominant la vallée de la Dordogne. L'âge moyen des vignes est de 35 ans. Production annuelle de 20'000 bouteilles. Bouquet élégant, complexe, de bonne intensité. Il révèle des notes...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Propriété de 10,5ha sur plateaux argilo-calcaires. Elevage dans 33% de fûts neufs et 67% de fûts d'un et deux vins. Les vendanges ont été longues puisqu'elles se sont déroulées entre le 29 septembre et le 22 octobre. Le bouquet de...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Merlot Composé à 100% de Merlot, Saintayme a été vendangé entre le 29 septembre et le 9 octobre. Elevage dans 30% de bois neuf. Production d'environ 80 000 bouteilles. C'est toujours la fraîcheur et le fruit qui dominent le bouquet de...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Bouquet invitant révélant d'agréables notes fruitées et épicées ainsi qu'une touche de graphite. Nuances de chocolat, de mûres et de menthe. Caractère élancé et néanmoins légèrement crémeux en bouche. Le vin est doté de tanins soyeux et d'une tension rafraîchissante qui...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Bouquet complexe, élégant, aux notes de réglisse et de cerises. Rafraîchissantes nuances florales. En bouche le vin est légèrement crémeux, compact et parfaitement soutenu par d'élégants tannins aux grains fins. Ils sont parfaitement intégrés et confèrent une...
Dégusté le 15.12.2020 par Yves Beck Pourpre violacé. Bouquet de bonne intensité marqué par des notes de baies noires et de réglisse, suivies de nuances confites. En bouche le vin est friand, crémeux et doté de tannins quelque peu suaves mais puissants et en phase avec la...
