Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck 63% Merlot, 37% Cabernet Franc Le bouquet de Daugay se révèle lentement et nécessite un peu d'aération afin de gagner en expression. J'y relève des nuances de chocolat et de réglisse suivies de baies noires. En bouche Daugay est crémeux et bien...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Le bouquet du 2014 affiche un côté ouvert, accessible, avec des nuances légèrement confites. En bouche le vin est friand, juteux et légèrement astringent en fin de bouche. Ceci est bien compensé par la densité des tannins....
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck Bouquet invitant, complexe, révélant des notes de café, de caramel et de thym. Nuances de graphite à l'aération et, finalement, notes de mûres. Caractère dense et crémeux en bouche où je retrouve les nuances d'élevage ainsi qu'une certaine sucrosité. Le vin...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Bouquet élégant, filigrane, aux notes de menthe et de mûres, suivies de fèves de cacao. Touche terreuse. Caractère crémeux et fruité en bouche où le vin est bien soutenu par sa structure acide. Les tannins sont bien...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck Que de fraîcheur dans ce bouquet ! Il révèle d'invitantes notes de pivoines, des nuances de bois de réglisse, de baies noires et de poivre. En bouche le vin se distingue par son élégance, son côté élancé et son équilibre. Il...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Bouquet subtil, complexe, révélant des notes de cerises et de myrtilles suivies d'une nuance de Moka. En bouche, le vin est crémeux, équilibré et doté de tannins serrés qui assurent parfaitement les arrières. Belle réflexion des caractéristiques...
Dégusté le 19.12.2020 par Yves Beck Bouquet subtilement fruité révélant des nuances de mûres, de framboises et de réglisse. Caractère friand et juteux en bouche. Le vin est élancé, équilibré et bien soutenu par sa structure. Bonne expression aromatique jusqu'en fin de bouche. Un vin juteux, harmonieux,...
Dégusté le 18.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Le bouquet de Poesia est subtil et affiche une belle fraîcheur avec des notes de myrtilles et une touche de menthe. Caractère légèrement crémeux en bouche où le vin affiche un très bel équilibre entre densité, race...
Dégusté le 18.12.2020 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Profondeur et subtilité dans le bouquet de Clos l'Eglise 2018. De nombreux éléments sont présents et affichent une belle harmonie, sans qu'un dépasse l'autre. Invitantes nuances de baies noires et de réglisse. L'attaque est friande et légèrement...
Dégusté le 18.12.2020 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Superbe bouquet aux notes fruitées et mentholées. Que de finesse et d'élégance. Avec des nuances de violettes, de cassis, de myrtilles ainsi qu'une touche de bois de réglisse, que l'on retrouve régulièrement en 2018. A l'aération le...
