Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Superbe bouquet marqué par des notes épicées. En bouche le vin est racé, fruité, juteux et parfaitement équilibré. Il a certes un côté élancé mais également de la race et de la vigueur. Ce Cornalin se distinguera par son aptitude à...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Comment expliquer simplement ce vin ? En résumé, il envoie ! Le bouquet affiche de la maturité mais pas de la fatigue, au travers de parfums de pruneaux et de notes poivrées. En bouche le vin parvient à cumuler élégance et...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Belle couleur pourpres. Magnifique bouquet avec des nuances de poivre et de garrigue. Que de complexité et de profondeur dans ce bouquet qui brille par son aptitude à si bien révéler la Syrah avec de classiques représentants tels poivre et baies...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Sols sur gneiss ; 30cm de terre puis l'on est déjà sur la roche. Bouquet impressionnant de complexité. Caractère floral, fruité et épicé. En bouche le vin est juteux et crémeux. Il y a un cumul entre densité et finesse, entre...
Dégusté le 26.01.2021 par Yves Beck Cette syrah affiche un bouquet complexe, authentique, combinant une belle maturité avec de la fraîcheur. Un paradoxe olfactif ! Notes florales avec des violettes, des pivoines puis du poivre noir. En bouche le vin est filigrane, fin, juteux et puissant en...
Dégusté le 25.01.2021 par Yves Beck Bouquet d'intensité moyenne, un peu animal, aux notes d'oranges sanguines mais également avec une touche métallique. En bouche les tannins assurent toujours les arrières mais la matière est trop fragile. Le vin a clairement passé son apogée. Passé 86/100...
Dégusté le 22.01.2021 par Yves Beck Bouquet invitant, agréablement fruité, aux notes de cassis et de mûres. Friand, juteux et équilibré en bouche. Le vin a un peu de gras, des tannins arrondis et une structure qui assure bien les arrières. Un vin qui a du caractère...
Dégusté le 22.01.2021 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le bouquet de Pindefleurs 2014 est en pleine forme et affiche une invitante fraîcheur ainsi que des notes de torréfaction, de pain grillé. Nuances de graphite, de baies noires et de menthe. En bouche le vin est...
Dégusté le 22.01.2021 par Yves Beck Syrah Bouquet mûr et fruité aux notes épicées. Tannins ronds et soyeux, intensité fruitée invitant, jusqu'en finale. Un magnifique Penfolds Grange, à parfaite maturité. A Terminer 93/100...
Dégusté le 22.01.2021 par Yves Beck Cabernet Franc Rien que le bouchon, de haute qualité, souligne les ambitions, souligne que l'on veut donner le maximum de moyen à ce vin. Le bouquet est très subtil, filigrane et appelle à prendre un peu de temps pour lui. Il révèle...
