Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan Belle couleur pourpre aux reflets violets. Le bouquet est intense mais également subtil et révèle différents détails au travers de notes florales, épicées et fruitées. Attaque friande et juteuse en bouche. Un vin invitant, riche et bien soutenu...
Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Syrah, Grenache, Carignan Le bouquet des Combariolles se révèle lentement. Il est d'abord sur la défensive et se révèle au fil des minutes. Subtiles nuances de griottes et de réglisse suivies de notes épicées. Caractère friand et crémeux en bouche. Le vin...
Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Syrah Délicatesse et authenticité marquent ce bouquet. Invitantes notes poivrées et fruitées au travers de fraises. Nuances de thé noir. En bouche le vin est racé, juteux et doté de tannins élégants, compacts avec la dose de caractère qu'il faut pour être...
Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Syrah Que de fraîcheur dans ce bouquet où de classiques notes poivrées soulignent l'authenticité de cette Syrah. Juteux et vif en bouche avec un bel équilibre entre le côté friand et la structure acide. Le terme glou-glou est parfaitement indiqué ; le...
Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Syrah, Viognier Le bouquet de ce Côte-Rôtie ne ment pas, respectivement il ne peut renier l'assemblage dont il est issu puisque le côté fruité du Viognier, même si minimal en assemblage, est frappant au travers de notes d'abricots. La mise en bouche...
Dégusté le 13.02.2021 par Yves Beck Syrah Le bouquet de ce Crozes Hermitage se révèle lentement, avec subtilité, et révèle des notes de baies noires, de réglisse et d'épices auxquelles s'ajoutent des nuances de cacao. En bouche le vin est compact, expressif et soutenu par des tannins serrés...
Dégusté le 10.02.2021 par Yves Beck Merlot Le bouquet de Plaisance se distingue par son intensité fruitée et sa fraîcheur, idéalement mise en avant par des nuances crayeuses. Caractère friand et juteux en bouche. Ce vin est de bonne facture, sans prétention, parfaitement équilibré et pourra être savouré...
Dégusté le 10.02.2021 par Yves Beck Malbec Belle intensité fruitée marqué par des notes de cerises et de baies noires. Attaque juteuse et friande. Les tannins sont soyeux, élégants et en phase avec le côté vif de la structure. Un vin fin et invitant à savourer dans sa...
Dégusté le 09.02.2021 par Yves Beck Merlot Beaucoup de finesse et d'authenticité dans ce bouquet avec des notes crayeuses, des parfums de fruits rouges, du cassis et des nuances de chocolat. Caractère racé et crémeux en bouche où le vin reflète bien les caractéristiques olfactives. Les tannins sont...
Dégusté le 09.02.2021 par Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot En 2018 le rendement a été très faible puisqu'il a à peine atteint 21hl/ha. Certes, l'impact sur la qualité est indiscutable, mais n'oublions que l'on peut atteindre le même niveau avec...
