Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Dégusté le 16.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est issu d’une sélection parcellaire. Macéré durant trois semaines, le vin a été élevé en barriques (1/3 neuves, 1/3 d’un passage, 1/3 de deux passages) durant une année. Le bouquet révèle des nuances...
Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Domaine Valentin Zusslin Pinot Noir Lieu-dit Bollenberg 2019

Dégusté le 16.08.2023 par Yves Beck Terroir argilo-calcaire riche en fer. Que de finesse, de pertinence dans le bouquet de ce Pinot Noir. Il se distingue par sa pureté, sa précision et ses notes de petits fruits complétées par des nuances fumées et épicées ainsi que...
Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Vieux Château Mazerat 2014

Dégusté le 16.08.2023 par Yves Beck Il y a un seul Cru non classé dans ce secteur…. C’est Vieux Château Mazerat. On peut le prendre comme on le veut, mais fondamentalement c’est surtout un avantage pour le consommateur… le châtelain, lui, a quelques autres...
Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Les Astéries 2014

Dégusté le 16.08.2023 par Yves Beck La vigne est située à proximité du village de Saint-Emilion. Ses ceps, âgés de 80 ans, ont survécu au gel dévastateur de 1956. Elles sont enracinées dans une fine couche d’argile sur la roche calcaire. Le bouquet est...
Domaine Jean Sipp Pinot Noir Osmose 2020

Le Carré 2014

Dégusté le 16.08.2023 par Yves Beck Outres des nuances d’élevage, le bouquet du Carré 2014 révèle des notes de réglisse, de mûres, de pain d’épices et d’encens. Friand et généreux, le vin n’en est pas moins élégant et doté de tannins porteurs,...
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