Dégusté le 01.04.2022 par Yves Beck Bouquet épicé et fruité, de bonne intensité, aux nuances d'eucalyptus et de cerises. Le vin est friand, de bonne densité et bien soutenu par des tannins soyeux, parfaitement intégrés. Un vin très digne de St-Julien ! 2023-2028 89/100...
Dégusté le 01.04.2022 par Yves Beck Bonne expression du bouquet au travers de notes d'épices, de bois de réglisse et de graphite. Le vin a du corps, des tannins soyeux et compacts ainsi qu'une bonne persistance aromatique. Un vin de caractère. 2023-2030 90/100...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Cette Syrah est bien typée par son côté variétal au niveau olfactif avec des nuances poivrées et fruitées. Le vin dispose de tannins aux grains fins parfaitement en phase avec le tempérament de la structure acide. Un vin qui souligne de...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Le bouquet de cette Syrah se caractérise par des nuances de poivre noir et de baies noires. Beaucoup d'énergie, de tension en bouche, en phase avec des tannins crémeux. Un vin convaincant, de caractère, qui demande à s'épanouir. Très prometteur. 2024-2034 92-93/100...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Le bouquet du Cornalin est marqué par des nuances de baies noires et de la fraîcheur. On retrouve le côté frais en bouche ainsi que des tannins serrés. Un vin de caractère qui demande à s'épanouir, mais qui revendique une belle...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Cabernet Franc Cab3 est le fruit de trois vins vinifiés séparément par trois vignerons : François Défayes, Nicolas Jacquier et Vincent Papilloud. Une fois les vinifications terminées, les trois vins sont assemblés puis élevés durant 18 mois en barriques. Le bouquet...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Belle intensité fruitée du bouquet au travers de notes de baies auxquelles s'ajoutent des nuances épicées. Le vin est friand, juteux et bien soutenu par ses tannins. Maintenant - 2028 89/100...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck 70% Cornalin, 15% Diolinoir, 15% Humagne Rouge Le bouquet révèle quelque peu l'élevage sans que ce dernier soit dominant. Le bouquet se veut épanoui mais également frais. Le vin est fruité et soutenu par des tannins fins, en phase avec la fraîcheur...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck Ce Gamay de Fully, issu de sols granitiques, a pour ambition de mettre en valeur le côté croquant et frais du vin. On ajoutera que Alexandre Delétraz est dans une logique de valorisation, donc cela constitue une prise de risque puisqu'il...
Dégusté le 31.03.2022 par Yves Beck D'entrée le bouquet de ce Gamay de Fully pose les jalons; il n'est pas là parce qu’il le doit, mais parce qu’il le veut ! Du coup, il met en avant ses aptitudes olfactives ainsi que sa complexité. Invitante nuances de...
