Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 38% Merlot, 62% Bouchet Perrières affiche une surprenante intensité avec d'évidentes notes de violettes, de cassis et de poivre noir. Agréable sucrosité en attaque qui souligne le côté friand et fruité du vin tandis que les tannins se révèlent très lentement. Ils...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 59% Merlot, 41% Bouchet La notion identitaire est évidente car le vin indique clairement d'où il vient et qui il est, tant par sa précision que par ses notes variétales florales. L'attaque met bien le charme du Merlot en évidence, de manière...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 52% Bouchet, 48% Merlot Lafleur ne veut pas être éclatant, juste brillant et il le prouve au travers de son bouquet, qui affiche une multitude de facettes entre cassis, mûres et pralinés ainsi qu'une touche minérale. En bouche le vin avance comme...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Belle intensité fruitée du bouquet avec la fraîcheur des cerises suivies de nuances de baies noires. Juteux et élancé en bouche, le vin est friand, équilibré et pourra être apprécié dans sa jeunesse. 2024-2031 87-89/100...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Superbe bouquet qui incarne le style de La Conseillante au travers de nuances florales, fruitées et une touche mentholée. L'attaque est filigrane et insinue de la gourmandise. Le vin est très précis et se révèle peu à...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Bouquet invitant aux nuances de baies rouges et d'épices douces. Le vin est élégant, équilibré et sapide. Il pourra être savouré dans sa jeunesse. Une Etoile de Bon Pasteur tout en finesse. 2024-2029 88-90/100...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Belle symbiose entre fraîcheur variétale et nuances fruitées. Le vin affiche des tannins fins, veloutés, légèrement suaves et parfaitement en phase avec la fraîcheur. Un vin gourmand, élégant que l'on pourra déjà apprécier dans sa jeunesse mais qui affiche également un...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc De bonne intensité, le bouquet de Bon Pasteur se veut invitant. Il affiche des notes de baies noires et d'épices suivies de nuances de menthe poivrée et de réglisse. En bouche le vin cumule charme et ampleur....
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Le bouquet se révèle avec délicatesse et pertinence. Il incarne bien le charme olfactif du Merlot mais affiche également de la fraîcheur. Bien soutenu par ses tannins le vin est plutôt élancé en milieu de bouche ce qui le rend bien...
Dégusté le 20.04.2022 par Yves Beck Merlot Avec Mondot nous continuons notre thème, respectivement nous travaillons avec 10ha de Merlot dédiés à Mondot et situés sur des calcaires à astéries. 60% du vin élevé dans des barriques d'un vin et 40% en cuve. Invitant et élégant,...
