Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Ce 1993 a de quoi surprendre ! Bel éclat de fruit et d'épices. Le vin est élancé, frais et assume son âge avec beaucoup d'humilité mais également avec une évidente prise de conscience de son aptitude à se profiler dans un...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Le 1994 montre de l'épanouissement mais pas de fatigue ! Il a du fruit et de la fraîcheur en bouche tout en étant, à l'image du bouquet, parfaitement épanoui. Un vin qui rappelle avec conviction que le Médoc produit de grands...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck Le Cabernet joue un rôle prépondérant dans la stylistique. Agréable fraîcheur et belle expression fruitée avec ces nuances d'eucalyptus et de fraises. Ce vin incarne parfaitement la stylistique de 1996 qui cumule le côté élégant avec une touche rustiques. Nos vins...
Dégusté le 20.05.2022 par Yves Beck "Au départ ce vin n’était pas suffisamment gourmand et pas suffisamment velouté. On l'a laissé 3 mois de trop en barriques… j'avais mal goûté et pas pris la bonne décision : il faut accepter et reconnaître ses erreurs… le résultat est...
Dégusté le 15.05.2022 par Yves Beck Malbec D'une couleur dense aux reflets pourpres, la cuvée 1305 affiche un bouquet fruité avec d'invitantes notes de cerises et de baies rouges suivies d'une rafraîchissante touche crayeuse. Cette fraîcheur est également soulignée en bouche, dès l'attaque. Le vin est juteux et...
Dégusté le 15.05.2022 par Yves Beck Malbec Le bouquet du Vin des Noces est marqué par la nature calcaire de son terroir au travers d'évidentes notes crayeuses. Il révèle également des nuances mentholées ainsi que des parfums de baies rouges. Son attaque friande le confère une touche invitante,...
Dégusté le 14.05.2022 par Yves Beck Le bouquet de Perron révèle d'agréables nuances fruitées, un peu de réglisse ainsi que des notes de torréfaction liées à l'élevage. En bouche, le vin révèle ses tannins lentement. Ceux-ci sont bien intégrés et forment une bonne ossature en compagnie de...
Dégusté le 14.05.2022 par Yves Beck Le bouquet de Château Carolles est filigrane et révèle des parfums de mûriers et de poivre noir. Caractère légèrement crémeux et parfaitement équilibré en bouche. Les tannins sont veloutés, offrent du corps et assurent une belle assise. Un vin agréable qui...
Dégusté le 14.05.2022 par Yves Beck Plutôt discret, le bouquet révèle des nuances d'eucalyptus et de cassis suivies de notes d'élevage. Caractère élancé en bouche où le vin est doté de tannins porteurs, mais qui peine à mettre son expression aromatique en valeur. A suivre dans son...
Dégusté le 14.05.2022 par Yves Beck Le bouquet de Doms est d'intensité modérée et affiche son élevage. Il ne manque toutefois pas de révéler de la fraîcheur au travers de nuances de baies rouges. Légère sucrosité en attaque où le vin est crémeux et bien soutenu par...
