Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck Que d'intensité et de pertinence dans le bouquet de la Réserve. Pauillac est là, immédiatement, avec cette superbe symbiose entre des nuances végétales, fruitées et minérales. La minéralité est récurrente en bouche, dès l'attaque. Le vin est salin, ample, juteux et...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet marqué par des parfums de pivoine ainsi que des nuances de framboises. Légèrement crémeux, le vin affiche une invitante sucrosité, des tannins parfaitement intégrés qui assurent de l'ampleur ainsi qu'une rafraîchissante structure acide qui confère une tension...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot La Cuvée Vieilles Vignes est élevée dans 100% de barriques neuves. Même si cela est apparent en bouche, ce n'est guère dominant. En effet, il y a de l'espace pour tout le monde, comme des baies noires,...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc En 2022 il me semble que Domaine de Chevalier est plus pertinent qu'à l'accoutumé, style définition Super HD ! Le bouquet rentre d'emblée dans le vif du sujet et ne manque...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck L'intensité du bouquet est une chose, la complexité un autre et la pertinence encore une autre. Et chacun de ses critères est plussoyé par le bouquet. Que de grandeur et de précision. Le vin est d'une excellente densité et parfaitement soutenu...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 98% Merlot, 2% Cabernet Franc Quelle subtile symbiose dans le bouquet de Laroque. Tout se révèle de manière pertinente, précise, canalisée. La fraîcheur calcaire est tellement évidente, tant valorisée, à l'instar des nuances d'élevage qui assument leur fonction de plébiscitaires olfactifs, de...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck Merlot Beaucoup de finesse et de fruits dans le bouquet de Saint-Ferdinand. Il affiche de nombreuses facettes en cumulant des notes épicées et florales. Caractère élégant en bouche où le vin affiche une harmonie convaincante. Bonne symbiose entre des tannins compacts et...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot Bonne intensité du bouquet qui affiche du fruit, des herbes séchées et de la fraîcheur. Le vin a du corps, des tannins compacts aux grains fins ainsi qu'une structure qui assure tempérament et fraîcheur....
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 77% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc Le bouquet de Doyenné est précis, abouti. Il révèle des nuances épicées et fruitées ainsi qu'une touche crayeuse. Caractère friand et juteux en bouche. Le vin est de bonne densité, expressif et parfaitement soutenu...
Dégusté le 05.04.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Complexe et de bonne intensité, le bouquet de Fleur Cardinale révèle des nuances de baies noires bien mûres. Bonne densité en bouche où le vin dispose de tannins aux grains fins, parfaitement intégrés, en...
