Dégusté le 21.06.2023 par Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Belle finesse du bouquet qui révèle des notes de baies noires et d'épices. Légèrement friand en attaque, le vin est soutenu par des tannins compacts, aux grains fins. Un vin harmonieux, velouté, puissant et vif. Donc des paradoxes...
Dégusté le 21.06.2023 par Yves Beck Il s'agit du 3ème Divico vinifié par la propriété. Elevage en barriques (50% neuves) issue de bois suisse à raison de 75%. Le bouquet révèle des notes de cerises, de baies noires, de bois de réglisse et d'épices (girofle, poivre). Légèrement...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir a été élevé en cuve, la no. 1 en l'occurrence. Le bouquet s'en retrouve frais et fruité avec d'agréables nuances de cerises. C'est bien entendu la finesse qui marque ce vin, mais il dispose également de tannins quelque...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Comparé à la version C1, le bouquet de ce Pinot affiche plus de pluralité et encore plus de finesse. Bien soutenu par des tannins veloutés aux grains très fins, le vin a un peu de gras et une fraîcheur salivante en...
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Pinot Noir Cent ans ça se fête ! Ce n'est pas l'âge des vignerons, mais bien de la cave qui célèbre son 100ème anniversaire en 2023 ! Le bouquet se distingue par une grande finesse en valorisant autant l'élevage que l'expression fruitée....
Dégusté le 20.06.2023 par Yves Beck Visiblement le Merlot est à l'aise à Auvernier ! Il ne manque pas de le révéler au travers de parfums de fruits noirs tels que mûres et cassis. Le vin cumule charme, puissance et densité en bouche. Il est bien soutenu...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Ce cépage demande beaucoup de travail. Taillé en guyot, il demande beaucoup de temps à la vigne. Cette dernière se trouve sur un des terrains les plus schisteux de la propriété. Le vin a été vinifié et élevé en...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck Cette Syrah est issu de vignes de plus de 60 ans situées au lieu-dit « Prés-des-Pierres », avec un sol calcaire très graveleux. L'élevage a duré 20 mois, dont 12 en barriques et 8 en cuve béton. Le bouquet...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck 1/3 Carminoir, 1/3 Merlot, 1/3 Cornalin Cette cuvée a été élevée durant 24 mois en barriques. Elle affiche une belle fraîcheur et des nuances d'élevage sans que ces dernières soient dominantes. Le vin est crémeux, bien tenu par des tannins linéaires, parfaitement...
Dégusté le 16.06.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de ce Cornalin révèle des notes iodées et confites. En bouche, le vin est légèrement crémeux. Ses tannins sont fondus et il a certainement ses meilleures années derrière lui, mais son acidité lui permet de maintenir...
