Dégusté le 29.07.2023 par Yves Beck Le bouquet de Fontarabie révèle d'agréables notes de baies noires et de vanille. De densité moyenne, le vin est doté de tannins charnus et suaves. On pourra le savourer dans sa jeunesse, après un peu d'épanouissement. 2024-2029 88/100...
Dégusté le 29.07.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Belair-Coubet 2022 se distingue par la pluralité de son bouquet. Ce dernier révèle des notes de bois de réglisse, de baies de sureau et de mûres complétées par une fraîcheur bienvenue. Le vin a du caractère, des...
Dégusté le 29.07.2023 par Yves Beck Avant que les vignes soient décimées par le phylloxéra, le Malbec représentait 80% de la surface viticole des Côtes de Bourg. Les plus vieilles vignes de Malbec de Belair-Coubet comptent 55 ans. Elevage en cuve. Très belle et classique intensité...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Issus de deux terroirs différents, les vins sont vinifiés et élevés séparément puis assemblés ensuite. Le bouquet est expressif, subtil. Il hésite entre mettre en avant le terroir ou le cépage, mais dans une notion de neutralité bien helvétique, il se...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Belle harmonie entre élevage et fruit dans le bouquet de ce Pinot qui se distingue par sa fraîcheur et par de très fines notes boisées. La nature du Pinot, soit des notes de baies rouges et la fraîcheur, est bien mise...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck La fraîcheur est le maître-mot de cette cave… et l'authenticité également ! Prenons pour exemple cette Syrah qui se distingue par l'éclat de son bouquet où épices et fruits sont d'inséparables complices. Le vin a du pep, de la largeur,...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Humagne Rouge la fraîcheur et la finesse du merlot sont évidentes ! Elles sont complétées par une touche minérale, de la réglisse et des nuances végétales mûres. En bouche l'harmonie est assurée par des tannins anguleux et une tension...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Merlot Superbe bouquet marqué par le fruit et la fraîcheur. Beaucoup de profondeur, de nuances végétales mûres, de réglisse, de tabac et d'épices. Le vin est dense, puissant, élégant, strict et persistant. Un vin de caractère à suivre dans son évolution. 92-94/100...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Pinot Noir Ce Pinot Noir se révèle petit à petit avec une étonnante fraîcheur. Il est plutôt sur la retenue pour l'instant et annonce, d'entrée, qu'il faudra patienter. Cela est confirmé par le palais où la puissance tannique, couplée à une amertume...
Dégusté le 28.07.2023 par Yves Beck Pinot Noir Que d'intensité et de fraîcheur dans le bouquet de ce Pinot Noir ! Belles nuances de lard fumé et de baies rouges. Le vin a du corps, de la tension. Il relate parfaitement la fraîcheur affichée par le bouquet et...
