Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Ce vin est issu du lieu-dit Strangenberg sur sols calcaires. Il a été élevé en demi-muids neufs entre six et huit mois. Pas de sulfites ajoutés. 50% égrappé et 50% macération. Le bouquet est précis, pertinent, bien inspiré du Pinot Noir...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck En 2021 la fraîcheur ne manque pas, mais il faut aussi du fruit et de la matière. Cet Altenbourg y parvient parfaitement, tant sur le plan olfactif que gustatif. Le bouquet révèle des nuances mentholées et des herbes séchées complétées par...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Syrah Cette Syrah est issue de vignes sur des sols granitiques exposés plein Sud. Le bouquet pose les jalons d'entrée et revendique clairement la nature du cépage. Ainsi, il révèle des notes de poivre noir et de cassis, suivies de nuances fumées...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Vignes situées en bas de coteaux sur des alluvions gréseux et du calcaire. Elevage en foudre pour ce Pinot Noir avec pour motivation de garder l'éclat, la fraîcheur du fruit. Le résultat est convaincant avec une belle intensité fruitée au travers...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir est dédié à un des fils de Lydie Sohler. Le tri se fait directement à la vigne. Quelques pigeages puis entonnage après la fermentation alcoolique. Environ 5 à 6 barriques par an (pas de neuves). L'élevage dure entre...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Très belle expression de Pinot Noir qui a été vinifié et élevé en cuve. Beaucoup de finesse, de tension et d'élégance dans ce vin. La fraîcheur des grappes entières est évidente, la précision de vinification également. Velouté, caractériel et linéaire, ce...
Dégusté le 02.08.2023 par Yves Beck Beaucoup de finesse, de pluralité dans ce Pinot. Il est complexe et affiche de subtiles facettes avec, par exemple, des nuances de griottes et de lard grillé. Compact et soyeux, le vin bénéficie d'une belle structure qui lui confère de l'énergie...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Délicatement fruité, le bouquet de ce Pinot annonce de la fraîcheur. Celle-ci est bien présente en bouche, tout comme une touche suave ainsi que des tannins juteux qui demandent à s'arrondir. Un vin harmonieux, goûteux, à savourer dans sa jeunesse. Maintenant - 2029 89/100...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Issu de l'assemblage de plusieurs parcelles (sols de granite et de limons), ce Pinot Noir a été vinifié avec des levures indigènes. Macération de 15 jours suivie d'un élevage de 24 mois en fûts de chêne. Le bouquet révèle...
Dégusté le 01.08.2023 par Yves Beck Ce Pinot Noir provient d'une vieille vigne située sur les coteaux granitiques du Grand Cru Frankstein. Elevage sur lies fines durant 12 mois en demi-muids. Le bouquet affiche un caractère fruité et épicé au travers de notes de cerises...
