Dégusté le 29.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du Pfarrwingert est marqué par la fraîcheur, respectivement par des notes herbacées tandis que le fruit se manifeste timidement en arrière-plan. Ce dernier gagne néanmoins en intensité avec un peu d'aération. En bouche, la notion de fraîcheur est évidente...
Dégusté le 28.08.2023 par Yves Beck Que de finesse et de précision dans ce bouquet, de surcroit caractérisé par son élégance. On ressent bien cette recherche d'harmonie au travers des moult nuances affichées, sans qu'aucune d'entre elle soit dominante. Les typiques marqueurs du Pinot Noir sont là...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Ce Schupen se révèle timidement et subtilement. C'est de bon augure pour un Pinot ! Juteux et friand, le vin a du tempérament et de la finesse. Ses tannins, veloutés, assurent bien les arrières et son acidité, structurante, offre de la...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck D'entrée ce Klingenberger pose les jalons, avec sérénité ! Que d'identité dans ce vin, quelle belle aptitude à faire autant ressortir le Pinot Noir ! Outre des nuances de lard fumé, de poivre noir et de griottes, le bouquet révèle de...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck La subtilité, la finesse et le sens du détail ont toujours été le fer de lance de cette propriété ! Ce 2021 le confirme de manière évidente. Ainsi, il révèle des nuances de graphite complétées par des notes fruitées avec des...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck La fraîcheur, au travers de notes florales, est bien soulignée dans le bouquet de ce Schwaigener. Il révèle également des parfums de réglisse et de mûres. En bouche le vin surprend par son caractère serré et sa finale asséchante tandis que...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le Centgrafenberg me semble peiner sortir de ses gongs pour l'instant ! Peut-être veut-il juste rappeler qu'il n'est pas voué à se dévoiler rapidement et qu'il faut savoir l'écouter...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Subtil mélange de feuilles de thé, de graphite, de boisé et de baies rouges dans ce bouquet. De bonne densité, le vin profite d'une acidité structurante qui lui confère du pep tandis que les tannins assurent une certaine vigueur. Belle intensité...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Le bouquet du Schlossberg 2021 se caractérise par son côté filigrane ; il révèle de subtiles notes florales, épicées et fruitées et annonce un vin harmonieux. Cela est d'ailleurs bien relayé par l'attaque. Le vin est juteux, friand et porté par...
Dégusté le 27.08.2023 par Yves Beck Alors que le Centgrafenberg a opté pour étirer la fenêtre de dégustation, le Hundsrück ne manque pas de signaler d'entrée qu'il est grand ! Il affiche une sérénité presque consternante, déstabilisante et, évidemment, fascinante ! Ses multiples nuances ne font que...
