Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Maylis Marcenat a bien su gérer le millésime 2021 à Clos de Sarpe. Le vin bénéficie de son terroir argilo-calcaire qui assure énergie et largeur. Bien soutenu par ses tannins, le vin se distingue par sa fraîcheur,...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck Doté d'un bouquet de bonne intensité, Moulin du Cadet révèle son élevage de manière filigrane au travers de nuances de chocolat complétées par une touche fruitée. Le vin a du corps et est bien soutenu par des tannins légèrement crémeux. Ces...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc De profil fin, élégant et subtilement musclé, Côte de Baleau 2021 se caractérise par son harmonie. Le côté floral du bouquet met bien les 10% de Cabernet Franc en valeur tandis que le Merlot se charge de...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 79% Merlot, 14% Cabernet Franc, 7% Malbec Rol Valentin dispose d'une fraîcheur itinérante qui se caractérise autant au niveau du bouquet que du palais. Le côté salivant et crayeux de l'attaque confirme la tendance et le vin se veut non seulement juvénile...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Croix de Labrie 2021 affiche un caractère linéaire et abouti. Beaucoup de concordance, de pertinence tant sur le plan olfactif que gustatif. La finesse du fruit est perceptible dès les premiers effluves et parfaitement...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 91% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc Bien marqué par son élevage, Sansonnet 2021 ne manque pas d'également valoriser l'expression fruitée. De bonne densité, le vin est suave, crémeux et soutenu par des tannins assurant une bonne assise. La fin de...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 73% Merlot, 17% Cabernet Franc, 7% Cabernet Sauvignon, 2% Carménère, 1% Malbec Le plateau calcaire de Saint-Etienne-de-Lisse plébiscite les vignes qui s'y trouvent. Encore faut-il être à leur écoute, ce que Jean-François Quenin et ses équipes assurent avec brio. Le vin regorge...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck Le bouquet de Tour Baladoz se distingue par son expression fruitée, bien plébiscitée par l'élevage qui fait donc office de support et non de marqueur ! Plutôt élancé en bouche, le vin n'a peut-être pas la profondeur que l'on peut ...
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Dassault révèle des nuances fumées, du sureau et des notes de réglisse complétées par une touche de garrigues. Friand en attaque, le vin est élancé et porté par des tannins juteux aux grains fins....
Dégusté le 17.11.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Tour Saint Christophe 2021 brille tant de sa complexité olfactive que de sa fraîcheur gustative. Le bouquet révèle moult nuances avec des parfums de pivoines, de cerises et de baies noires complétées par une touche de garrigue...
