Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Merlot La Voûte 2021 se révèle avec la minéralité et la fraîcheur qu'on lui connaît, respectivement des notes crayeuses sublimées par des parfums de baies rouges et de réglisse. En bouche le vin brille de sa tension, de son caractère saillant et...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Merlot Ce 100% Merlot a été élevé durant 12 mois en amphore. Le bouquet a un évident focus sur le fruit et la fraîcheur. Le vin est porté par des tannins veloutés, légèrement suaves, ainsi qu'une rafraîchissante structure acide. Digeste et harmonieux,...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck La symbiose entre la fraîcheur des jeunes vignes et l'épanouissement du Merlot est bien perceptible dans le Manoir de Gay. Friand et élancé, le vin est soutenu par des tannins compacts qui demandent à quelque peu s'assouplir. 2025-2024 89/100...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Le bouquet de Pierre 1er se révèle avec délicatesse et charme au travers de fines nuances boisées, de parfums de baies noires et de notes épicées. Élancé et juteux, le vin affiche un caractère sapide et salivant. Il est bien tenu...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Ce Vieux Château des Rochers affiche d'emblée un caractère frais et fruité. Élancé, friand et sapide il est prêt à être savouré. Maintenant - 2029 86/100...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Le Gay se révèle avec beaucoup de pertinence, de manière cadrée, précise. De bonne densité, le vin affiche du charme, mais également de la vigueur. L'on a visiblement été très attentif à la finesse, à la délicatesse...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Château Cantin gagne chaque année un peu plus en définition, en précision. Ainsi le 2021 peut se targuer de marquer une étape supplémentaire dans la logique de progression ! Friand et légèrement crémeux, le vin est soutenu par des tannins suaves...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Montaiguillon 2021 se distingue par sa subtilité et son harmonie. Légèrement crémeux, il est doté de tannins compacts qui lui offrent un peu de largeur tout en soutenant l'expression aromatique en finale. 2024-2030 88/100...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck Merlot La Violette 2021 brille de sa subtilité, de son focus axé sur le détail, la profondeur, tant sur le plan olfactif que gustatif. De bonne densité, le vin bénéficie du précieux apport suave de ses tannins tandis que la structure acide...
Dégusté le 23.11.2023 par Yves Beck De bonne intensité, le bouquet de La Bastienne 2021 révèle des nuances fumées, des notes de cassis et une touche de zeste d'orange. Élancé, le vin est bien soutenu par des tannins veloutés tandis que la structure acide assure un peu...
