Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck Merlot Belle intensité du bouquet avec une intensité maîtrisée du bois (100% bois neuf) et une belle maturité des raisins. Bien tenu par sa structure, le vin se veut frais et parfaitement soutenu par des tannins compacts. Un vin caractériel, harmonieux, identitaire...
Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Carillon se révèle avec finesse, de manière précise, presque timide. Les nuances florales sont portées par le boisé, donc ce dernier fait un job très pertinent et efficace. C'est bien le vin qui prend le dessus, qui...
Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Angélus avait déjà posé les jalons lors de la dégustation en primeurs ! Il reste dans le vif du sujet avec une fraîcheur rarement observée à la propriété au travers de notes de garrigues complétées par des...
Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Les vignes de La Clotte s'étendent en terrasses sur un coteau calcaire, exposé au sud/sud-ouest du village de St-Emilion. L'âge moyen des ceps est de 57 ans. La propriété est en conversion biologique depuis 2020. ...
Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck 80% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon Beaucoup de finesse et de fraîcheur dans le bouquet de la Chapelle d'Ausone au travers de nuances de garrigues, de sureau et de réglisse complétées par une touche florale, respectivement des notes de pivoines. Un vin...
Dégusté le 04.12.2023 par Yves Beck Les sévères sélections opérées qui ont mené à la naissance d'Ausone 2021 ont porté leur fruit ; Filigrane et subtil, le bouquet révèle des notes de groseilles, d'iris, de violettes et de bois de réglisse complétées par des nuances crayeuses. Soutenu...
Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Les nuances florales ont la mainmise sur le bouquet de Haut-Bailly II. La précision également. Le vin se révèle de manière progressive au palais. Dans ce sens, les tannins apparaissent en...
Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 10% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Haut-Bailly se révèle avec la subtilité qu'on lui connait. Pas à pas, mais de manière pertinente, avec un sens aigu du détail. De bonne densité, le vin dispose de tannins très...
Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc D'entrée le bouquet de Fleur Pourret affiche de la fraîcheur et des nuances de pivoine. A l'image du bouquet, le palais se caractérise par son côté frais et invitant. Les tannins, parfaitement intégrés, sont de pair avec...
Dégusté le 01.12.2023 par Yves Beck 71% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 14% Petit Verdot La clarté du fruit et la fraîcheur sont des indices invitants, presque réconfortants et Madame de Beaucaillou ne manque pas de les révéler. Soyeux et harmonieux, le vin se veut accessible tout en disposant...
