Dégusté le 26.06.2024 par Yves Beck La complexité du bouquet ne fait pas l'ombre d'un doute avec ses nombreuses facettes, tantôt épicées, florales, fruitées ou fumées. Ainsi, je relève des nuances de cynorhodon, de pamplemousse et de rhubarbe, puis des notes d'airelles et de cassis ainsi qu'une...
Dégusté le 18.06.2024 par Yves Beck Bonne intensité du bouquet qui allie élevage et nuances fruitées ainsi que des notes florales. En bouche, le vin ne manque pas de souligner son extraction. Il est bien soutenu par ses tannins, plutôt serrés, qui sont en phase avec la...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir ne manque pas de rappeler à quel point ce cépage est à l'aise sur les coteaux surplombant le Lac de Bienne ! Son caractère fruité, précis, à parfaite maturité va également dans ce sens. Le vin est frais...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Ce vin est issu d'une parcelle située à Schafis dont les ceps sont trentenaires. L'élevage est effectué en barriques (neuves et de plusieurs passages). Le bouquet met l'élevage en évidence avec des notes de bois frais, mais il ne manque pas...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche d’entrée un caractère invitant, surtout par son intensité, mais également par son caractère fruité avec des notes de cassis et de mûres complétées par des notes épicées. A l’image du bouquet, l’attaque est également avenante. Le vin a...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Comme à son habitude, le bouquet révèle bien le côté mature du vin dont les raisins ont été séchés en cagette à l'air durant 7 à 10 jours. Élevage de 12 mois en barriques (neuves et d'un passage). Invitantes nuances de...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée dans le bouquet de ce Pinot Noir avec des notes de cerises et de cassis complétées par une touche de réglisse. En bouche, le vin est friand et salivant. Il dispose de bons tannins qui assurent sa vigueur,...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck De bonne intensité, le vin révèle des notes de caramel et de réglisse ainsi que des parfums de baies noires. En bouche, le vin a du pep et est bien tenu par ses tannins. Ces derniers sont intégrés et en phase...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Nuances épicées avec des notes de poivre noir et de menthe dans le bouquet de ce Gamaret. Sapide et même un peu suave en attaque, le vin est juteux et vif. Un Gamaret salivant et rafraîchissant à savourer dans sa jeunesse. Maintenant...
Dégusté le 14.06.2024 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Invitant de par son intensité fruitée et sa complexité, ce vin cumule sapidité, tempérament et ampleur. Il est idéalement soutenu par des tannins suaves et une vivacité salivante, bienvenue dans le contexte chaleureux de 2020. Un vin...
