Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck 60% Pinot Noir, 40% Gamay Vigne située sur le cône d’alluvions de Chamoson. Celui-ci est constitué de sable et de gravier plus ou moins argileux, souvent silteux. Quel bouquet ! Il est intensément marqué par des notes de griottes. En...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vieilles vignes de 50 ans situées sur le cône d’alluvions de Chamoson. Celui-ci est constitué de sable et de gravier plus ou moins argileux, souvent silteux. Robe rouge aux reflets légèrement pourpres. Nuances de baies rouges et de poivre...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck 10% de grappes entières pour ce Pinot Noir, ce qui contribue à sa fraîcheur. Le bouquet révèle des notes de prunes et de cerises. Les tannins sont juteux, serrés et assurent parfaitement les arrières en compagnie de la structure acide. Le...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Pinot, Gamay, Merlot Assemblage de vieilles vignes de Pinot (40 ans), Gamay (50 ans) et Merlot. Belle couleur pourpre dense. Le bouquet cumule fruit et fraîcheur au travers de nuances de framboises, de mûres et de menthe. Caractère juteux et gourmand en...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck L'Humagne supporte bien le chaud et elle bénéficie de la réverbération de la chaleur des murets. Plusieurs tries successives durant l'été au sein de la vigne. Le bouquet est complexe. Il révèle des notes de baies rouges ainsi qu'une touche terreuse...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vignes situées au lieu-dit Prés des Pierres. Sol calcaire très graveleux. Superbe couleur rouge rubis aux reflets violets. Nuances de grenadine, de bois de réglisse et de poivre noir. Le vin est vif et friand. Il est doté de tannins racés...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vin issu de vignes de plus de 50 ans. 30% de grappes entières pour cette cuvée. Elevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres (François Frères) puis 8 mois en cuve béton. La mise a lieu fin...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Elevage de 20 mois, dont 12 en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Pas de filtration à la mise. Le bouquet affiche des notes de fruits rouges et nuances épicées. Touche fumée. En bouche le vin est...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Vigne de 65 ans issue de clones sélectionnés chez Chapoutier et Chave. Élevage de 20 mois dont 12 mois en fûts de 300 litres puis 8 mois en cuve béton. Mise en bouteille fin juillet, sans filtration. Beaucoup de finesse...
Dégusté le 29.07.2021 par Yves Beck Issu d'une vigne de 45 ans sur sols schisteux et calcaires, ce Merlot affiche une belle fraîcheur grâce à son côté mentholé. Invitantes nuances de baies noires. Le vin est friand et charmant tout en étant doté de tannins fins et...
