Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon Ce vin est issu de vigne sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux. L’élevage se déroule en barriques bordelaises et en fûts de 500 l. durant 12 mois. Beaucoup de fraîcheur, de fruits...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Merlot Composé à 100% de Merlot, « L’Attache » est issu d’une vieille vigne de 0,5ha plantée en 1979 sur sol argilo-calcaire. L’élevage de 16 à 18 mois est effectué dans deux fûts neufs de 500 l. de Radoux et...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck Cabernet Sauvignon Composé à 100% de Cabernet Sauvignon, « Le Chêne » est issu d’une vieille vigne de 0,5ha plantée en 1984 sur sol argilo-calcaire. L’élevage de 16 à 18 mois est effectué dans deux fûts neufs de 500 l....
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Cet assemblage de Merlot et de Malbec (90/10) est issu de vignes (2ha, âge moyen de 35 ans) sur des sols argilo-calcaires avec veine calcaire. La vinification se déroule en barriques neuves et en cuve béton...
Dégusté le 07.09.2023 par Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Issu de vignes sur des sols argilo-calcaires, ce vin a été vinifié en cuve béton et en foudre de 100hl. Remplissage gravitaire en baies entières. L’élevage se déroule en...
