Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Das filigrane und von der Rebsorte inspirierte Bouquet dieses Furstentums offenbart Noten von Ingwer, grünem Tee und Litschis. Der Auftakt ist lieblich und dicht. Die süße Seite wird durch die Säurestruktur aufgefangen und so entsteht ein harmonischer Wein. Im Abgang finden...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Trockener Pinot Gris, der in 350-Liter-Fässern vinifiziert und 12 Monate lang ausgebaut wurde (25% neue Fässer). Das Bouquet ist eher zurückhaltend. Es offenbart subtile Noten von Feigen und Zitrusfrüchten. Der Wein hat eine gute Dichte, ist vollmundig und hat eine tonische...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Schöne Intensität des Bouquets mit Noten von Ingwer, Cacaobohnen, Tomatenblättern und schließlich einem Hauch von Safran. Der Wein ist lieblich und von guter Dichte. Er zeichnet sich durch seine Harmonie zwischen Süße, Bitterkeit und Temperament aus. Ein linearer, ausdrucksstarker und anhaltender...
Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von Weinbergen auf kalkhaltigen Böden in der Lage Hahnenberg. 18-monatiger Ausbau auf der Hefe. Bouquet mit kreidigen Nuancen, unterlegt von Zitrus- und Minznoten. Lebhafter und schmackhafter Charakter am Gaumen. Ein knackiger und animierender Wein von guter Länge. Jetzt bis 2033 90/100...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus Weinbergen des Terroirs "Pierre Blanches" auf Granitböden mit einer sehr hohen Steindichte. Die Steine sind groß und hart. In der Tiefe findet man sandigere Böden und Schwarzerde. Es gibt alles in allem eine recht große Vielfalt mit...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der Rittersberg Réserve Personnelle stammt von Rebstöcken, die älter als 70 Jahre sind. "Die Trauben sind so schön, dass man zögert, sie zu ernten", sagt Jean-Paul Schmitt! Das Bouquet offenbart Nuancen von Akazienblüten und Nektarinen sowie von Pfefferminze und Zitronengras. Das...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt aus einer Komplantation von 2011, d. h. mehrere Rebsorten wachsen nebeneinander und kommunizieren irgendwie miteinander, denn sie müssen ja alle zur gleichen Zeit geerntet werden. Das Bouquet ist subtil und offenbart Nuancen von Ricola, Minze und Salbei. Der...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Kurze Mazeration für Zen 2021. Das Bouquet ist von Hagebutten- und Bitterorangennoten geprägt. Diese Eigenschaften finden sich auch am Gaumen wieder, bis hin zum Abgang. Die Gaumenaromatik wird von einer feinen Bitterkeit gefördert, die zudem das Finale streckt. Ein schmackhafter und...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck 2025-2036 94/100...
Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Jetzt bis 2037 95/100...
