Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieser Auslese zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit und die Verbindung aus, die zwischen Frische und Botrytis geschaffen wurde. Einladende Noten von Pfirsichen, kandierten Zitronen, Radieschen, Gewürzen und roten Beeren. Das Ganze wird von einer feinen Mineralik umgeben. Am Gaumen...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Ausbau in großen Fudern (1000-Liter-Fässern). Dieser Paulessen 2020 ist von der Mineralik des Terroirs sowie von floralen und krautigen Noten geprägt. Er zeichnet sich bereits im Auftakt durch seine Fülle aus und reflektiert die olfaktorischen Eigenschaften gut. Die Fülle wird durch...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses TBA ist von außergewöhnlicher Feinheit. Es versucht nicht, durch Extravaganz zu glänzen, sondern vielmehr durch die Subtilität seiner zahlreichen Nuancen. Am Gaumen spiegelt der Wein das Konzept der Subtilität perfekt wider; er ist dicht, cremig und süß, aber...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Sehr schöne Fruchtintensität, mit Nuancen von Limetten und Pfirsichen sowie einer erfrischenden Mineralik. Am Gaumen ist der Wein straff, lebhaft, leicht spritzig und salzig. Ein animierender Wein!  2023-2031  88/100...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Subtiles und intensives Bouquet, das von blumigen, fruchtigen und mineralischen Noten geprägt ist. Duft von Zitrusschalen und Aprikosen. Der Wein ist süßlich, salzig und wird ideal von einer messerscharfen Säure unterstützt, die geeignet ist, ihn durch die nächsten Jahrzehnte zu führen....

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Bocksteins entfaltet sich Schritt für Schritt. Zunächst zeigt er seine Mineralik, gefolgt von krautigen Nuancen und Anklängen von Zitrusfrüchten. Der Auftakt ist fein und saftig. Dieser Kabinett hat Schwung, Pfiff und eine tragende Struktur. Ein schlanker, saftiger und...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Filigranes, subtiles Bouquet mit einladenden kräuterigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt der Wein zunächst ein straffes Profil, hat aber auch eine gute Dichte, die, zusammen mit der Säure, für ein gutes Rückgrat sorgt. Ein eleganter, harmonischer, schlanker und animierender Wein.  2023-2037  90/100...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieser TBA ist verspielt und herausfordernd! Es zeichnet sich durch zahlreiche Nuancen aus, in denen Frische und Süße eine außergewöhnliche Symbiose bilden. So lässt es Noten von Rhabarber, Sellerie, Akazienblüten und Zitronengras erkennen, gefolgt von Anflügen von getrockneten Aprikosen...

Verkostet am 10.09.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Mehringers ist subtil und von guter Intensität, es enthüllt krautige und mineralische Noten sowie Düfte von Zitrusfrüchten. Der Auftakt ist aufgrund seiner feinfruchtigen Art angenehm und erfrischend. So viel Schwung und Leichtigkeit, was diesem Wein einen einladenden und...