Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Der Sauvignon Blanc von Jean-Michel Novelle zeigt deutlich, dass er von Finesse inspiriert ist. Es ist keine leichte Aufgabe, einen Sauvignon zu zähmen… das Etikett mit dem Tiger unterstreicht dies! Angenehme und filigrane...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Jean-Michel Novelle sieht sich in seinem nicht überschwänglichen, aber angemessenen Umgang mit den reinsortigen Weinen bestätigt. Es geht nicht darum, mit ihnen zu protzen, sondern durch Finesse und Vielfalt zu überzeugen. Und...
Verkostet am 31.01.2024 von Yves Beck Salziges Karamell riechen klingt zunächst harmlos, aber wie riecht man Salz eigentlich? Es ist vor allem eine Metapher, ein Duft, der Kästchen im olfaktorischen Gedächtnis öffnet. Das Bouquet enthüllt neben Trüffelnuancen auch...
Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck Heida Wenn ein 2021er Nuancen offenbart, die zwischen Reife und Frische, zwischen Fülle und Zerbrechlichkeit schwanken, dann kann man davon ausgehen, dass man viel richtig gemacht hat! Genau hier muss man den Menschen, die im...
Verkostet am 29.01.2024 von Yves Beck 75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon Kleine Produktion von 500 Flaschen für diesen Weißwein. Er stammt von Kalkplateaus mit Asteria-Kalkböden auf Fronsadais-Molasse. Der 6-monatige Ausbau erfolgt in Barriques (50% neu). Das Bouquet...
