Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Sattes Goldgelb mit Bernstein Nuancen. Filigranes, komplexes und frisches Bouquet. Schmackhafter und frischer Auftakt. Der Wein hat Rasse und wirkt voller Spannung. Am Gaumen ist der Wein intensiv, kandiert und frisch, also voller Gegensätze. Die Struktur sorgt für den Ausdruck und...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinreflex. Komplexes Bouquet, geprägt von Akazienblüten, Ricola und Zitrone. Hauch von Grand Marnier. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig, rassig und sehr gut von seiner Säurestruktur gestützt. Was für eine Kraft am Abgang. Dieser 1908 hat seinen Zucker...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb und Bernstein. Besonderes Bouquet, beeindruckend in seiner Komplexität mit Jod- und Torfnoten. Anklänge von blondem Tabak und Tannennadel. Ich meine ich habe etwas Lagavulin im Glas! Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig aber auch rassig und frisch. Ich finde...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernsteinfarben. Zurückhaltendes Bouquet. Es gewinnt im Laufe der Minuten an Ausdruck. Nuancen von glasierten Maronen und grünem Curry, Hauch von Banane. Letztendlich nehme ich etwas Kaffee, Toastbrot und Crème brûlée wahr. Am Gaumen hebt der Wein zwei Elemente hervor: Die Säurestruktur...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernstein Farbe. Intensives, fruchtiges, würziges Bouquet. Viel Komplexität. Noten von reifen Bananen, Himbeeren und Mirabellen. Am Gaumen ist der Wein von einer seltenen Opulenz, einer Perfektion, von der man nur träumen kann. Die Säurestruktur harmoniert wunderbar mit den verschiedenen Elementen des...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Helles Bernstein. Recht intensives Bukett mit Noten von getrockneten Kräutern, Zitronengras und natürlich Ricola ;-) Nuancen von Thymian und kandierten Orangen. Der Wein ist recht ausgewogen, zumindest im Auftakt. Am Ende des Gaumens unterstützt die Bitterkeit zwar die Aromatik, aber sie...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Goldgelb mit Bernstein Nuancen. Weißer Pfirsich, Caramel und Zitronengras. Am Gaumen zeigt der Wein Frische, Fülle und eine schöne Aromatik. Langes Finale. Ein Wein, der glänzend zeigt, dass die so genannten "schlechten" Jahre immer Achtung verdienen. Dies war das zweite Mal,...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Bernsteinfarbenes Kleid. Sehr besonderes Bukett, das durch Noten von Berudge Schnaps (Rote Mirabelle) geprägt ist. Schmackhafter und rassiger Auftakt. Auch hier sind diese Berudge Nuancen vorhanden. Viel Rasse und Spannung, etwas zu sehr vom Alkohol geprägt im Abgang. Eins ist sicher:...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Gelb mit Bernsteinreflex. Komplexes, würziges Bouquet mit Safran und einem Hauch Caramel. Rassig, fruchtig und ausgewogener Charakter. Das sind Dichte, Frische (!!) und Länge vorhanden. Auch im Gaumen treffe ich auf Aromen von Caramel. Angenehme salzige Note, Bitterkeit in Symbiose mit...
Verkostet am 04.12.2018 von Yves Beck Satter Bernstein. Das 1914er Bouquet überrascht durch holzige Nuancen. Düfte von Zigarrenkisten und Zedernholz. Irgendwie etwas zurückhaltend Anfangs. Nach einigen Minuten kommen kandierte Fruchtnoten zur Geltung. Das Bouquet gewinnt an Intensität und Komplexität. Noten von Likör, Caramel und Grand-Marnier. Am Gaumen...
