Verkostet am 12.02.2025 von Yves Beck Ausbau im Tank ohne Zusatz von Schwefel während der Weinbereitung und Reifung. Spontane Gärung. Das Bouquet offenbart Noten von Caramel, Pampelmuse und frischem Brot. Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebhaft, spritzig und...
Verkostet am 11.02.2025 von Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris Der Eclat stammt von Reben auf Sternkalkstein in der Gemeinde Naujan. Ganztraubenpressung, Vinifizierung im Fass und anschließende 10-monatige Reifung in 85 % Fässern zweiter Belegung und 15...
Verkostet am 11.02.2025 von Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Das Bouquet dieses Graves ist eher klassischen Stils und zeichnet sich durch seine Intensität und Frische aus. Es offenbart angenehme Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten. Am Gaumen hat...
Verkostet am 10.02.2025 von Yves Beck So viel Strahlkraft, Frucht und Ausdruck im Bouquet dieses Aligoté. Er lädt von den ersten Sekunden an ein, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, und unterstreicht seinen stimmigen Charakter. Ein saftiger, köstlicher und...
Verkostet am 10.02.2025 von Yves Beck Das Bouquet ist präzise und gut von der Rebsorte inspiriert, mit Noten von Aprikosen und Gewürzen. Die Reifungstöne sind noch deutlich vorhanden, aber angesichts der Frische wird der Wein dies verarbeiten können. Am Gaumen sind...
