Verkostet am 13.07.2025 von Yves Beck Auswahl von Rebsorten, die in Barriquefässern ausgebaut wurde. Die holzigen Noten sind zwar deutlich präsent, werden jedoch von verschiedenen Nuancen umhüllt, darunter unter anderem Minze, Zimt und Mandarinenzeste. Der Wein ist...
Verkostet am 13.07.2025 von Yves Beck Dieser Mazerationswein entstand aus einer gemeinsamen Idee von Lydie und Marine Sohler und stützt sich daher auf die Initialen LM. Er wird aus der Mazeration von Riesling- und Sylvaner-Beeren in fermentiertem Pinot Gris-Saft...
Verkostet am 13.07.2025 von Yves Beck Mergel-Kalk-Sandsteinboden in Südlage. Das Bouquet unterstreicht die Mineralik des Terroirs durch Noten von Feuerstein, lässt aber genügend Raum für die Rebsorte mit Nuancen von Steinobst und Zitrusfrüchten. Im Auftakt leicht...
Verkostet am 13.07.2025 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus 70 Jahre alten Rebstöcken auf Granitböden. Das Bouquet offenbart sich mit Finesse und Subtilität, ganz allmählich. Es gibt keinen besonderen Schwerpunkt, außer vielleicht den kristallklaren Charakter....
Verkostet am 13.07.2025 von Yves Beck Dieser Weißwein stammt aus Weinbergen auf vulkanischen Böden aus Sandstein aus dem Perm und den Vogesen. Das Bouquet ist jugendlich, reduktiv und wenig ausdrucksstark. Ganz im Gegensatz zum Gaumen, der Temperament und Kraft zeigt....
