Verkostet am 25.03.2024 von Yves Beck Chardonnay Fünfmonatiger Ausbau in Demi-Muids Fässern von Chassin. Das Bouquet ist vor allem von Frische sowie Noten von weißfleischigen Früchten geprägt. Der salzige Auftakt ebnet den Weg für einen präzisen, schlanken und...
Verkostet am 25.03.2024 von Yves Beck Roussanne Im Bouquet offenbart sich die Reifung, die teilweise in Barriques (ca. 25%) stattfindet. Daneben zeigen sich subtil blumige Noten, Pfirsiche und tropische Düfte (Mango, Maracuja). Am Gaumen ist der Wein dicht und hat...
Verkostet am 23.03.2024 von Yves Beck Allein die Ankündigung von Süße lässt das Bouquet sehr einladend wirken! Die Aromen von Zimt, Akazienhonig und getrockneten Aprikosen tragen wesentlich dazu bei. Cremig, süß, aber auch salzig im Auftakt, unterstreicht der Wein von...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Ich finde den 2017er erstaunlich verhalten, wahrscheinlich ist er ein Schüchterner, der sich lieber leise ausdrückt. Und was er zu sagen hat, spiegelt seine Haltung gut wider, mit subtilen Nuancen von Anis und Birne. Wie das...
Verkostet am 20.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet des 2013ers ist zwar intensiv, aber nicht extravagant, sondern eher subtil. Die Harmonie zwischen Mineralität, Frucht und Frische ist vollendet. Der salzige Auftakt unterstreicht das Temperament und die Frische,...
