Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Es gibt Veränderungen, die erst durch den Kopf und dann durch das Herz gehen - und umgekehrt! Der Übergang vom Eigentümer zum Schloßbewohner ist ein Teil des Lebens, aber nicht unbedingt ein negatives Ende. Ganz im Gegenteil, er ermöglicht es Thomas...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck 50% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle Wenn es einen charakterstarken Wein gibt, dann ist es Filhot! Und das ist positiv gemeint. Diese Mosel-, Riesling- und Petrolseite ist wiederkehrend, bewußt und fein. Ich habe bereits während der Primeurprobe darauf hingewiesen, aber eigentlich...
Verkostet am 10.12.2021 von Yves Beck Sémillon Asphodèle ist sehr präzise und öffnet ausgezeichnete Perspektiven. Einladende Nuancen von Akazienblüten und Mandarinenschalen. Der Gaumen kündigt einen sphärischen, eleganten Wein an und wird von einer edlen Bitterkeit vollendet, die den aromatischen Ausdruck unterstreicht. Ein eleganter und etwas untypischer trockener Sauternes. 92/100...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck 70% Sémillon, 30% Sauvignon Blanc Subtiles, facettenreiches Bouquet mit Düften von Lindenblüten, Rosenblättern und Zitrusfrüchten. Leicht salzig im Auftakt. Der Wein ist cremig, elegant und anhaltend. 2022-2034 93/100...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck 64% Sauvignon Blanc, 36% Sémillon Haut-Brions Bouquet ist von ausgezeichneter Intensität! Es zeigt viel Frische durch blumige und mineralische Nuancen mit frischem Brot, weißem Pfirsich und Feuerstein. Der Auftakt ist salzig und bestätigt die angekündigte Frische. Dieser Haut-Brion genießt eine knackige Spannung...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets, das von blumigen und fruchtigen Noten mittels Parfums von Aprikosen, Mandarinen und Lindenblüten geprägt ist. Der Wein ist bereits zugänglich, verfügt aber gleichzeitig über ein recht gutes Reifepotenzial. 2023-2032 93/100...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Frische prägt das Bouquet von Haut-Brion 2020. Einladende Nuancen von Limetten, Brennnesseln und Melisse. Spannung und Salzigkeit sorgen für Frische, während das Temperament, bzw. die Säurestruktur die Gaumenaromatik bis zum Finale fördert. Ein subtiler, lebhafter und lang anhaltender Wein. 2024-2035 95/100...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Viel Frische durch Nuancen von Anis und Limettenschale. Die salzige Note im Auftakt fördert die Frische und Spannung am Gaumen. Ein feiner, schmackhafter und animierender Wein. Jetzt bis 2030 90/100...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Die kreidige Seite des Bouquets kündigt Frische und Spannung an. Sie wird durch Nuancen von Zitronen und Minze ergänzt. Die Frische wird am Gaumen durch den leicht salzigen Auftakt bestätigt. Der Wein hat Schwung, eine saftige Säurestruktur und einen schönen aromatischen...
Verkostet am 07.12.2021 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets, das klassische Noten von Feuerstein und Zitrusfrüchten aufweist. Am Gaumen ist er frisch, lebhaft und, wie das Bouquet, ausdrucksstark. Sein salziger Auftakt unterstreicht die Frische, während die edle Bitterkeit des Abgangs die aromatische Persistenz fördert. Jetzt bis 2034 92/100...
