Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Das Bouquet vom Ungeheuer 2016 offenbart seinen Ausbau im Holz, zumindest Anfangs. Mit etwas Luft werden florale Noten hervorgehoben, gefolgt von weißem Pfeffer und letztendlich Himbeeren! Auch Nuancen von Feuerstein kommen zur Geltung. Der Wein ist straff und rassig...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Helles Grüngelb. Viel Subtilität und Komplexität in diesem Bouquet, in dem die Mineralik mit Feuersteinnoten gut zur Geltung kommt. Einladende Düfte von frischgebackenem Brot. Salzig und lebhaft im Gaumen. Der Wein ist rassig, präzise und hat Charakter. Dabei geht es ihm...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Hellgelb mit grünen Reflexen. Subtiles und komplexes Bouquet. Es offenbart klassische Düfte von Aprikosen, gefolgt von würzigen Nuancen mit etwas weißem Pfeffer. Leicht herbale bzw. erfrischende Note. Am Gaumen bestätigt der Auftakt den subtilen Stil des Weins. Die Säurestruktur steht in...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Chardonnay Helles Grüngelb. Das Bouquet dieses Weines zeigt von Anfang an Ambitionen und eine Suche nach Präzision mit der Herausforderung, den Ausbau im Holz, die Frucht und die Mineralik in Einklang zu bringen. Aufgabe erfüllt in diesem Jahrgang mit Anklängen von grünen...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Chardonnay Hellgelb mit grünen Reflexen. Viel Charakter in der Nase dieses Chardonnays, der Noten von grünen Äpfeln, Jod und einem Hauch von Bananen aufweist. Am Gaumen ist der Wein cremig, ausgewogen und salzig. Er verfügt über eine schöne Aromatik, vom Auftakt bis...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Sauvignon Blanc Helles Goldgelb. Was für ein Bouquet! Dieser Wein wurde in 70% neuem Holz gereift...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Die Farbe überrascht durch ihre goldene Seite und deutet eine gewisse Entwicklung an. Die Nase zeigt verschiedene Aspekte: den Ausbau in 600-Liter-Fässern und klassische mineralische Noten gefolgt von Akazienblüten. Salziger und rassiger Charakter im Gaumen. Der Wein ist trocken und wird...
Verkostet am 17.08.2020 von Yves Beck Riesling Goldgelbe Farbe. Im Vergleich zu 2015 zeigt der 2016 mehr Frische und mehr Früchte mit Düften von Pfirsichen und Zitrusschalen. Auch die Mineralik kommt mittels Noten von Graphit und Feuerstein zur Geltung. Salziger und leicht spritziger Auftakt. Der Wein ist schlank,...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Freiburger Helles Grüngelb. Auch wenn ich die Anzahl der Pixel nicht kenne, übertreibe ich es nicht, wenn ich darauf hinweise, dass das Bouquet eine hohe Definition aufweist. Er ist komplex und enthüllt sowohl Noten von frisch gebackenem Brot als auch Nuancen von...
Verkostet am 28.07.2020 von Yves Beck Helles Goldgelb. Das Bouquet dieses Chardonnay ist filigran, aber subtil. Er zieht es vor, seine Fähigkeiten auf elegante Weise durch Zitrusnuancen wie Limetten zu entfalten. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Frische und seinen aromatischen Ausdruck aus. Er ist...
