Verkostet am 14.10.2025 von Yves Beck Diese Petite Arvine, die aus Weinbergen auf Schieferböden stammt, verdankt ihren Namen den unterreifen Trauben, die von der Botrytis befallen sind. Das Bouquet offenbart verschiedene Aspekte durch Nuancen von Akazienblüten und...
Verkostet am 13.10.2025 von Yves Beck Weinberge, die in den 1970er Jahren vom Vater und Großvater von Fabrice und Stéphane Simonet angelegt wurden. Die Weinberge liegen hoch auf der Seite von Lugnorre mit einer Ost/Südost-Ausrichtung. Der Boden besteht aus Molasse....
Verkostet am 13.10.2025 von Yves Beck Schon beim ersten Atemzug wird die subtile Natur des Sauvignon Blanc hervorgehoben (und nicht seine Extravaganz). Nuancen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten verbinden sich mit einem tropischen Hauch, was die...
Verkostet am 13.10.2025 von Yves Beck Diese Rebsorte kam 1950 in den Vully. Weinbereitung und Reifung in Betonamphoren (80 %) und 20 % in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung. Das Bouquet offenbart sich nach und nach mit Nuancen von weißfleischigen Früchten,...
Verkostet am 13.10.2025 von Yves Beck Dieser Wein stammt von alten Chardonnay-Rebstöcken, die in den 80er Jahren gepflanzt wurden. Besondere Geologie mit rotem Sandstein. Ganztraubenpressung, Weinbereitung in Fässern. Das Bouquet zieht mehrere Register und offenbart...
