Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Der 2019er befindet sich in einer Lebensphase, in der er die Verbindung zwischen dem Beginn seiner Reife und der olfaktorischen Komplexität schafft. So stelle ich Nuancen von Salbei, hellem Tabak und sogar einen Hauch von Petrol fest. Am Gaumen zeichnet sich...

Verkostet am 30.07.2023 von Yves Beck Regenreiches Jahr, aber paradoxerweise wenig Mehltau und praktisch keine Ernteverluste. Wir sind auf wundersame Weise gut davongekommen. Das Bouquet ist präzise und kommt direkt auf den Punkt, bzw. die Riesling-Natur und die Mineralik sind offensichtlich! Viel Frische vom ersten Moment an...

Verkostet am 28.07.2023 von Yves Beck Dieser Fendant stammt von Reben auf Schieferböden in der Mitte des Hangs in Saillon (neben dem Weinberg in Farinet). Er wurde ohne malolaktische Gärung acht Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut, davon drei Monate auf der Feinhefe. Das Bouquet ist präzise, subtil...