Verkostet am 19.08.2024 von Yves Beck Wein aus der Maischegärung, mit Hülsengärung. Das Bouquet unterstreicht den sortentypischen Charakter der Rebsorte mit Nuancen von kandiertem Ingwer, Orangenschalen und wilden Rosen. Der Auftakt spiegelt die Eigenschaften des...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Zu Beginn offenbart das Bouquet tropische Nuancen und Ausbaunuancen. Mit etwas Luft kommt die Mineralität mit Noten von Feuerstein zum Vorschein. Am Gaumen profitiert der Wein von der Reifung in Demi-Muids Fässern, die ihm eine...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Reifung in 500-l-Fässern. Das Bouquet offenbart sich komplex, filigran, mit Nuancen von gelben Früchten und Anis. Auch am Gaumen kommt die Beschaffenheit der Rebsorte gut zur Geltung. Der Wein ist dezent holzig, leicht salzig und...
Verkostet am 06.08.2024 von Yves Beck Nuancen von Zitronengras im Bouquet, wo ich auch Noten von weißen Blüten, Limetten und Pfirsichen entdecke. Am Gaumen ist der Wein frisch, leicht cremig und salzig. Diese Frische zieht sich wie ein roter Faden, vom Auftakt bis zum...
