Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Aufgrund der geringen verfügbaren Menge in Edelstahltanks vinifiziert (normalerweise in Fässern). Im Jahr 2022 wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Isabelle Meyer erklärt es so: Er macht sie oder er macht sie nicht… der Wein wählt! Dieser Muscat stammt aus einer...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Der Begriff rote Steine bezieht sich auf den Breitenberg. Der Wein stammt von Reben, die auf Sandsteinböden wachsen. Sehr schöner Ausdruck des Bouquets durch würzige Nuancen, Kräuter und Früchte mit weißem Fleisch, also eher Pfirsiche, Nektarinen. Der Wein zeigt einen strengen,...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Die Mineralik ist in diesem Bouquet deutlich zu erkennen, zunächst durch Noten von Feuerstein, die durch Nuancen von Zitrusfrüchten bzw. Limettenschalen und Pampelmuse ergänzt werden. Der Auftakt ist fruchtig, saftig und leicht salzig. Der Wein hat Schwung und eine feine Bitterkeit,...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck In Zinnkoepflé gab es historisch gesehen viele Mandelbäume. Daher der Name des Weins. Meine Urgroßmutter erinnert sich noch gut an die blühenden, rosafarbenen Mandelbäume", erklärt Mathieu Boesch. Das Bouquet ist intensiv, aber nicht überschwänglich. Es ist von Muskatnoten geprägt, offenbart aber...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Eine große Parzelle, die 2007 gepflanzt wurde, macht 40% dieser Cuvée aus. Sie beginnt, sich gut zu entwickeln", erklärt Léon Boesch. Das Bouquet ist charaktervoll und pointiert. Es spiegelt sowohl die Mineralität als auch die sortentypische Seite durch Noten...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet von Luss ist fein und subtil. Es offenbart Nuancen von getrockneten Kräutern und Nektarinen, gefolgt von einer blumigen Note. Der Wein ist leicht cremig im Auftakt, linear und gut von seiner Säurestruktur unterstützt. Ein lebhafter Riesling, der noch an...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Fassprobe. Das Bouquet dieses Breitenbergs ist voller Intensität, Reinheit und Frische. Es offenbart Noten von Brotteig, Zitronengras und Pampelmuse...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Hervorragende Intensität des Bouquets, das von Mandarinen, Ingwer und Litschis geprägt ist. Der Wein glänzt mit seiner Struktur und seiner aromatischen Intensität. Er ist lebhaft, salzig und wird durch die Finesse seiner Bitternoten im Abgang gut unterstützt. Ein linearer, ausdrucksstarker und...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Breitenberg 2011 ist gut vom Terroir geprägt. Letzteres hat die Oberhand über den Riesling gewonnen, ohne jedoch zu versäumen, Nuancen von reifen Pfirsichen in den Vordergrund zu stellen. Er offenbart Mineralik, Petrol, getrocknete Kräuter und Düfte von Kamillenblüten...
Verkostet am 09.08.2023 von Yves Beck 35% Riesling, 30% Auxerrois, 25% Pinot Gris, 10% Pinot Blanc Dieser Brut Nature wurde am 21. April 2023 degorgiert. Die Idee ist, die elsässische Identität auch in den Crémants zu betonen, erklärt Mathieu Boesch. Das Bouquet offenbart zwar Nuancen von Brioche, aber...
