Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das filigrane und subtile Bouquet dieses Kabinett Monsters offenbart Nuancen von Zitronengras, Pfirsichen und Pampelmuse. Der Wein ist sanft und lebhaft, schlank und saftig. Die Salzigkeit, die Süße und feine Bitternoten bilden eine außergewöhnliche Symbiose. Ein Wein, der Dichte und Leichtigkeit...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Weinbereitung und Reifung in einem 1200-Liter-Fass während eines Jahres. Nach einem dreiwöchigen Aufenthalt im Elsass freue ich mich sehr, diese Rebsorte in der Pfalz wiederzufinden. Das Bouquet offenbart typische Marker wie Wildrose und Litschis sowie Nuancen von Ingwer und Jasmintee. Der...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Zwischen leichten Reduktionsnoten, Steinfrüchten und erdigen Nuancen wie Sellerie verfügt das Bouquet dieses Kabinett Terrassen über eine Vielfalt, die nicht mehr zu beweisen ist. Am Gaumen schafft der Wein eine Verbindung zwischen seinem schlanken Charakter, seiner Leichtigkeit und der Süße. Letztere...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling wurde in großen Holzfässern ausgebaut. Ein Teil der Trauben stammt von alten Rebstöcken. Das Bouquet ist filigran, subtil und offenbart Nuancen von Weinbergpfirsichen und Aprikosen. Der Wein ist schmackhaft und saftig, hat Schwung und eine schöne Fruchtintensität. Sein salziger...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Wie subtil, wie tiefgründig dieses Bouquet ist, das mit seinem Glanz, seiner Präzision und seiner Genauigkeit glänzt. Ich bin überrascht von diesen Nuancen reifer gelber Früchte, die Seite an Seite mit krautigen Nuancen stehen. So ist es nun mal, die Harmonie...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt von Rebstöcken, die zwischen 70 und 80 Jahre alt sind und auf harten Böden aus Blauschiefer mit Quarzeinschüssen wachsen. Südostausrichtung, etwas kühleres Klima. Die Reifung erfolgt in Holzfässern. Finesse und Subtilität schließen Intensität nicht aus, was das Bouquet...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Dieser Dhroner Hofberg stammt von Rebstöcken, die 1958 gepflanzt wurden. Er wird in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist kristallklar und präzise. Es offenbart Nuancen von Limetten und Gewürzen, ergänzt durch Teeblätter und Mineralik. Der Wein ist schlank, linear und gut von...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Piesporters ist subtil, von guter Intensität und offenbart Nuancen von Mirabellen und Birnen, ergänzt durch einen Hauch von Anis. Sein schmackhafter und saftiger Auftakt kündigt einen einladenden und animierenden Charakter an. Ein eher schlanker, bereits gut zugänglicher Riesling,...
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Diese auf der Hefe gereifte Geierslay offenbart Noten von Brotteig, gefolgt von Nuancen von Kamille und Quitten. Am Gaumen vereint der Wein Temperament mit ein wenig Charme. Er hat Spannung und Charakter, was durch die leicht süßliche Seite gut ausgeglichen wird....
Verkostet am 02.09.2023 von Yves Beck Riesling, Gewürztraminer, Muskateller, Sylvaner Dieser Wein ist dem 300-jährigen Jubiläum des Weinguts gewidmet, das 1723 von Johann David Hammel gegründet wurde. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Fruchtintensität aus, die durch blumige Nuancen ergänzt wird. Am Gaumen könnte man sagen, der Wein...
