Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Wein hat lange gegärt bzw. seine alkoholische Gärung dauerte viele Monate. Übrigens war die malolaktische Gärung (BSA) vor der alkoholische Gärung abgeschlossen. Der Winzer Jean-Paul Schmitt ließ den Wein einfach sein Ding machen und das Endergebnis ist sehr überzeugend. Kleines...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris mit seiner goldenen Farbe stammt von Rebstöcken, die 1953 gepflanzt wurden. Das Bouquet ist einladend und dank klassischer Nuancen von kalter Asche und Feigen sehr typisch. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine cremige, blühende, aber dennoch lebhafte...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Gris, der in "Demi-Muid" (500-650 l.) ausgebaut wird und von Reben aus dem Jahr 1953 stammt, offenbart Nuancen von Mirabellen und Zitronengras, die durch Düfte von Salbei ergänzt werden. Am Gaumen ist der Wein wie ein Seiltänzer; er spielt...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das erste auffällige Merkmal dieses Weins ist - zwangsläufig - seine Farbe! Was für eine Intensität, was für eine Farbe...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Muscat ist eine wahre Geruchsexplosion. Neben seinem Geruchscharakter ist auch seine Farbe unterstützt. Die Nase offenbart zahlreiche Facetten durch den Duft von weißem Pfeffer, Muskatnuss und Hagebutten! Am Gaumen spiegelt der Wein die Eigenschaften des Duftes...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Man sollte sich auf keinen Fall auf das Aussehen verlassen, zumindest nicht auf die Farbe dieses Pinot Gris, der rot ist! Dieser Wein wurde weder geschwefelt noch gefiltert. Es wurden keine Hilfsstoffe verwendet und man kann in diesem Fall den Begriff...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Das Bouquet dieses Gewürztraminers ist etwas verwirrend; man muss es zunächst einordnen, um blumige (Hagebutten) und fruchtige Nuancen, gefolgt von einem Hauch von grauem Pfeffer, zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, saftig, mit straffen, schmackhaften Tanninen versehen und hat...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Dieser Pinot Blanc (mit einem Hauch von Auxerrois) zeichnet sich durch ein mineralisches und fruchtiges Bouquet aus. Er offenbart Nuancen von Zitronengras und Feuerstein, gefolgt von einem Hauch frischer Minze. Schöne Balance am Gaumen, wo der Wein eine cremige Seite und...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Parzelle, die mit verschiedenen Pinots (Gris, Blanc, Noir, Auxerrois und Chardonnay) sowie Riesling und Gewürztraminer bepflanzt ist. Das Bouquet ist einladend, von guter Intensität und zeigt verschiedene Facetten. So offenbart es blumige Nuancen und Düfte von Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt der...
Verkostet am 03.07.2022 von Yves Beck Was für eine schöne Symbiose zwischen Terroir und Rebsorte. Das Bouquet offenbart subtile mineralische Nuancen, gepaart mit Düften von Zitronengras und reifen Nektarinen. Sehr schöne Frische am Gaumen, wo der Wein, wie das Bouquet, eine schöne Pluralität sowohl in der Aromatik...
