Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Der Mehringer Alte Reben zeichnet sich durch seine Genauigkeit, seine Treffsicherheit aus. Er offenbart nicht nur eine Rebsorte, sondern auch einen Ort. Er stammt von 70-80 Jahre alten Rebstöcken. Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Harmonie zwischen seiner schlanken Seite...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Blanc wurde in Fässern vinifiziert und ausgebaut. Er wird in der Regel während des Sommers, spätestens Anfang September abgefüllt. Das Bouquet ist von guter Intensität; es offenbart Noten von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten, während die Reifung diskret erscheint. Der...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieser Spätlese ist voller Finesse, Tiefe und Präzision. Es ist filigran und offenbart viele Facetten, sowohl blumig als auch fruchtig und würzig. Am Gaumen zeigt der Wein einen lieblichen Auftakt, aber das ist nicht das Thema! Vielmehr sind es...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Dieser Ockfener stammt von Weinbergen mit Süd-Südwest-Ausrichtung. Das Bouquet ist elegant und subtil. Es offenbart einladende Noten von Aprikosen und Pfirsichen sowie einen Hauch von Zitrusfrüchten. Der Wein hat einen schlanken Charakter und zeichnet sich durch seine Finesse und eine leichte...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Dieser Wein wurde 22 Monate lang in "Doppelstück"-Fässern (2600 l.) auf seinen Hefen ausgebaut. Das Bouquet ist entfaltet und einladend. Es offenbart Noten von Kamillen- und Akazienblüten, gefolgt von Zitronengras und mineralischen Nuancen. Der Wein ist schmackhaft, lebhaft und vollmundig, hat...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Das pointierte und subtile Bouquet dieser Auslese unterstreicht gleich zu Beginn seine Ambitionen. Es will mit seinen Details glänzen, sich in den Vordergrund drängen, aber nicht zu laut sein. Die Finesse ist sein größter Trumpf, den er am Gaumen offenbart. Der...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Dieser Saarfeilser setzt die Maßstäbe auf pointierte Weise. Er zeigt Pluralität und Tiefe, indem er eine Verbindung zwischen fruchtigen, blumigen, würzigen und krautigen Nuancen schafft. Am Gaumen ist der Wein elegant, aber auch breitschultrig. Das bedeutet, dass er eine Reihe von...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Dieser Kabinett "Unter 4" hat weniger als 4gr Restzucker pro Liter, ist also recht trocken! Das Bouquet ist von guter Intensität und zeigt Frische durch Zitrusnoten und krautige Nuancen. Am Gaumen ist der Wein schlank und lebhaft. Er hat Spannung, Salzigkeit...
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Die Subtilität, die Details, werden immer über die Überschwänglichkeit siegen! Bis zum Beweis des Gegenteils jedenfalls. Das Bouquet zeigt viele Details, voller Finesse, filigran mit Nuancen von gelben Früchten und krautigen Noten. Am Gaumen zeigt der Wein Frische, Leichtigkeit und Weichheit....
Verkostet am 05.09.2023 von Yves Beck Der Mehring Layet offenbart sich auf subtile Weise. Er zeigt Mineralik, Gewürze und Anklänge von Zitrusschalen. Im Auftakt ist der Wein leicht salzig und hat Körper, d.h. eine gewisse Fülle. Er schafft die Verbindung zwischen der Säurestruktur und den feinen Tanninen;...
