Verkostet am 27.05.2025 von Yves Beck Parzellenauswahl, Gärung im Tank mit Bâtonnage, was dem Wein ein wenig Fülle verleiht. Das Bouquet ist fein und komplex und zeichnet sich durch seine Vielfalt und Frische aus, die durch Noten von Mandarinenzeste, Rosmarin und...
Verkostet am 27.05.2025 von Yves Beck 70% Chardonnay, 30% Amigne Reifung in Fässern dritter Belegung für den Chardonnay, der anschließend mit dem Amigne (in Tanks gereift) assembliert wird. Das Bouquet ist elegant, subtil holzig und mit Zitrus- und Mineralik-Nuancen...
Verkostet am 27.05.2025 von Yves Beck Ausbau in Edelstahltanks für den Johannisberg 2024. Was für eine Intensität in diesem Bouquet, das von Noten weißer Blüten, Zitrusfrüchten und Feuerstein geprägt ist. Der Wein ist im Auftakt leicht lieblich und vereint Charme,...
Verkostet am 27.05.2025 von Yves Beck Zwei Abeilles für diesen Amigne (bzw. 15 g Zucker), der in Edelstahltanks ausgebaut wurde. Das Bouquet offenbart Nuancen von Mandarinen und weißem Pfirsich, ergänzt durch einen Hauch von Limetten. Lieblich im Auftakt, zeigt der...
Verkostet am 27.05.2025 von Yves Beck Dieser Heida stammt aus einem Weinberg in 800 m Höhe im Val d’Hérens und wurde zu 20 % in Barriquefässern (ein Fass neu, zwei von zweifacher Belegung) und zu 80 % in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist komplex mit...
