Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Sehr schöne Intensität des Bouquets, das Mineralität, Haselnuss-, Ingwer- und sogar Koriandernoten offenbart. Der Wein ist in Topform! Am Gaumen ist der Wein vollmundig, cremig und ausdrucksstark. Er verfügt über feine Bitternoten, die bestens den Rückgrat bilden, und eine strukturierende Säure,...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Tiefe Bernsteinfarbe. Das Bouquet dieses Hatschbourg ist von unwahrscheinlicher Intensität und Tiefe. Es tauchen so viele Nuancen auf, dass man wahrscheinlich alles aufzählen kann, was einem in den Sinn kommt! So entdecke ich kandierte Noten, Düfte von Brühe, Zitronengras, Teeblätter, Pfefferminze...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von Parzellen, deren Rebstöcke zwischen 25 und 50 Jahre alt sind. Das Bouquet ist ein wenig zurückhaltend. Er offenbart sich erst nach und nach, weist aber bereits eine schöne Komplexität auf. Am Gaumen ist der Wein dicht und...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dichtes Bernstein. Welch eine Vielfalt und Tiefe in diesem Bouquet! Es offenbart Jod, Minze, grünen Tee, Akazienhonig, Haselnüsse, gebratene Ananas, Pfirsiche und schließlich Nuancen von Feuerstein (unter anderem...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus den ältesten Parzellen des Weinguts. Kleiner Ertrag. Das Bouquet ist subtil und intensiv. Es offenbart tropische Nuancen mit Düften von Pampelmuse, gefolgt von Mirabellen und mineralischen Nuancen. Im Auftakt ist der Wein fruchtig. Er vereint Ausdruck und...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet von Ste-Catherine ist sehr facettenreich und subtil. Es offenbart Nuancen von Mirabellen, Passionsfrüchten sowie Noten von Feuerstein. Der Wein ist vollmundig und füllig, verfügt aber gleichzeitig über eine prägnante Säure, die ihm eine prägnante Seite verleiht. Ein tiefer, einladender...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Mergel- und kalkhaltige Böden. Der Riesling offenbart zunächst Mineralität und Zitrusfrüchte. Der Auftakt ist salzig und ebenfalls mineralisch. Er öffnet den Weg für einen kernigen, strukturierten Wein, der von einer prägnanten Säure und feinen Bitternoten unterstützt wird. Ein herrlicher Wein! 2028-2050 94/100...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Caracoles ist von guter Intensität und offenbart rauchige Nuancen sowie Noten von Feigen und Kräutern. Am Gaumen zeigt der Wein einen cremigen Charakter. Er ist von guter Fülle und stützt sich auf feine Bitternoten, die Harmonie und Persistenz...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Diese Cuvée aus Pinots wurde in Barriques ausgebaut. Das Bouquet offenbart rauchige Nuancen, einen Hauch von Blumen und den Duft von gelben Früchten. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein von seiner Reifung in Barriques profitiert; diese verleiht ihm eine charmante...
Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Ausbau in Barriques mit 50% neuem Holz. Viel Subtilität, Tiefe in diesem Bouquet, das sich auf filigrane Weise offenbart. Rauchige, mineralische Nuancen, gefolgt von Düften von Ananas und Nektarinen. Der Auftakt kündigt einen linearen Wein an. Er ist von guter Dichte,...
