Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas wurde 6 Monate lang auf der Hefe im Stahltank gereift. Er stammt zum größten Teil von Reben aus Ligerz und Twann. Das Bouquet ist elegant und präzise. Es offenbart einladende blumige und fruchtige Nuancen sowie eine erfrischende Mineralik. Am...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Chasselas stammt aus Weinbergen, die in der Gemeinde Le Landeron (NE) liegen. In dieser Logik verwendet der Winzer die Bezeichnung Vin de Pays - Région des Trois-Lacs...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Gris offenbart sich mit Präzision. Er hat mineralische Anklänge bzw. Noten von Feuerstein, gefolgt von Nuancen kalter Asche. Ich stelle außerdem Noten von Hopfen und Feigen fest. Letztere finden sich regelmäßig in den Bouquets von Pinot Gris, ebenso wie...
Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Dieser Riesling stammt aus der Parzelle Eicholz, einem steilen Weinberg in Ligerz. Das Bouquet offenbart klassische, sortentypische Nuancen mit Düften von Aprikosen und Pfirsichen. Im Auftakt spiegelt der Wein die olfaktorischen Eigenschaften gut wider. Er hat Charakter, Temperament und wird bestens...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Kein magisches Rezept für diesen Chasselas; wir machen ihn so, wie er schon immer gemacht wurde. Weinbereitung und Reifung in Edelstahltanks mit malolaktischer Gärung. Keine Zugabe von Hefe oder Chaptalisierung. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart blumige Noten sowie...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Diese Chasselas-Sélection ist charaktervoll und zeichnet sich durch die Finesse und Subtilität ihres Bouquets aus. Einladende fruchtige und blumige Noten, die durch einen mineralischen Touch ergänzt werden. Der Wein hat Fülle und Spannung. Er ist leicht cremig, verfügt über eine erfrischende...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Dieser Wein stammt von praktisch fünfzig Jahre alten Weinstöcken, die sich in einer Höhe von beinahe 500 m befinden. Der Boden besteht aus kalkhaltiger Molasse. Die Reifung erfolgt in Amphoren und im Tank zu 60% bzw. 40%. Blumiges und mineralisches Bouquet....
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Das frische Bouquet lädt zum Genießen dieses Weins ein. Angenehme Nuancen von weißem Pfirsich und ein Hauch von Feuerstein. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und einladend. Zunächst zeigt er eine gewisse Dichte, während der Abgang Schwung bzw. eine salzige Note...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Im Jahr 2022 erfolgte die Weinbereitung und der Ausbau zu 80% in Edelstahltanks und zu 20% in Betonamphoren. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse und die Präzision seines Bouquets aus. Also viel Pluralität und Frische! Der Wein offenbart sich in...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, geprägt von klassischen Markern mit Nuancen von kalter Asche und Düften von gelben Früchten. Gute Dichte am Gaumen, wo der Wein harmonisch und einladend wirkt. Ein klarer, linearer, voller und anhaltender Wein. Jetzt bis 2027 90/100...
