Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck 50% Grenache Blanc, 40% Roussanne, 10% Viognier Terroir von St-Jean-de-Fos auf Kalkschutt, lehmigen Böden und ein wenig Quarz. Reifung in Edelstahltanks, dann Cuvée und Reifung in Betontanks für 6 Monate. Das Bouquet von guter...
Verkostet am 20.03.2025 von Yves Beck Cécile Delucchi-Domergue nennt diesen Wein „den nicht existierenden Weißwein“. Er wird aus autochthonen Rebsorten hergestellt, die man selten antrifft. Diese Cuvée macht jedenfalls nicht ihr Alter, zumindest nicht auf der...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Chardonnay Fassmuster. Ton-Kalk-Böden für diesen 100 % Chardonnay. Weinbereitung ohne BSA und Reifung in Edelstahltanks. Das feine und präzise Bouquet offenbart Nuancen von weißen Blüten und Mirabellen. Die in der Nase...
Verkostet am 19.03.2025 von Yves Beck Vermentino Fassprobe. Parzelle am Fuße eines Felsens mit ton- und kalkhaltigem, aber auch schieferhaltigem Boden. Weinbereitung in Edelstahltanks, ohne BSA, für diesen Vermentino. Die Reifung erfolgt in Barriques dritter und...
