Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon Extrem komplizierter, sehr regnerischer Jahrgang. Ein wenig wie 2007, aber ohne den Indian Summer. Fast 50% wurden nicht geerntet. Die Auswahl wurde im Regen getroffen und es war nicht wirklich motivierend zu wählen", sagt Jean-Jacques Dubourdieu, bevor...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Sauvignon Blanc Goldgelb. Intensives, komplexes Bouquet, geprägt von Noten von blondem Tabak, Williamin und weißem Pfeffer. Die Frucht zeigt sich langsam und ich bemerke weiße Pfirsiche und Mango. Am Gaumen ist der Wein cremig, dicht und lebendig. Welche Gnade, Rasse und Kraft....
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon Helles Goldgelb. Was für eine Nase und was für eine Intensität. Ich wäre sogar versucht zu sagen, um Jean-Jacques Dubourdieu freundschaftlich zu ärgern, dass es sich um einen großen Sprung handelt! Noten von Quitten, Safran und Kakao....
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Goldgelb mit Bernsteinreflex. Reifes und einladendes Bouquet mit Nuancen von Caramel, Pflaumen und grünem Tee. Wenn ich "Pflaume" schreibe, denke ich nicht nur an die Frucht als solche, sondern auch an ein Pflaumen-Destillat...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 60% Sémillon, 40% Sauvignon Blanc Gleich nach dem Pressen wird der Saft in 100% neuen Fässern zur alkoholischen Gärung umgefüllt. In den ersten 3 Wochen viel Bâtonnage (zweimal am Tag), um die malolaktische Gärung zu vermeiden. Der Wein bleibt auf der Hefe...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon Helles Grüngelb. Während die Assemblage zu 90% aus Sauvignon Blanc besteht, beginnt die Nase mit blumigen Noten, gefolgt von einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein saftig, fruchtig und erfrischend. Man kann anfangen ihn zu...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 80% Sauvignon Blanc, 20% Sémillon Helles Grüngelb. Einladendes Bouquet, von guter Intensität, geprägt von Zitrusfrüchten. Blumige Note mit Kamille und Lindenblüten. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft, cremig und wird perfekt von seiner Struktur unterstützt. Letztere verleiht einen lebhaften Charakter und Frische....
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck 55% Sauvignon Blanc, 45% Sémillon Hellgelb mit leichten goldenen Reflexen. Komplexes, subtiles Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, Mirabellen und Lindenblüten. Schöne Harmonie. Am Gaumen ist der Wein kompakt, ausgewogen und spiegelt die olfaktorischen Eigenschaften wider. Ein saftiger, erfrischender Wein, der bereits in...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Helles Goldgelb. Intensives, komplexes Bouquet, geprägt von Noten von Aprikosen, Zitrusschalen und Safran. Schöne Spannung im Gaumen, die sich ideal mit Süße verbindet. Ein feiner Wein, ausgewogen und frisch. Er kann jung getrunken werden, zeigt aber dennoch eine schöne Reserve. 2023-2042 92-93/100...
Verkostet am 26.04.2019 von Yves Beck Sauvignon Blanc Tiefes Goldgelb. Die Nase ist nicht nur extravagant, sie ist auch unglaublich komplex, facettenreich, und öffnet viele Schubladen in der Sammlung der Düfte, die mein olfaktorisches Gedächtnis beherbergen. Ich finde geröstete Mandeln, Safran, Kokosnüsse, Passionsfrüchte, Zitrusfrüchte, Kreide, Caramel, Graphit, Sellerie...
