Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Die Tiefe und Subtilität, die das Bouquet zeigt, kündigt Größe an! Alles ist maßvoll, genau, mit einer unglaublichen Finesse und Komplexität. Der Wein zeigt Fülle, Gelassenheit und eine ungeahnte Kraft, die sich entlang des Gaumens abzeichnet. Sehr schöne Verbindung zwischen der...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck So viel Pluralität in diesem feinschichtigen Bouquet! Es offenbart Frische durch Noten von Rhabarber und Himbeeren sowie entfaltete Düfte von gerösteten Mandeln und reifen Mangos. Am Gaumen ist der Wein lieblich, dicht und harmonisch. Dies verdankt er seiner Säurestruktur, die...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Doctor 2021 zeichnet sich durch seine Safran-Noten und seine Mineralik aus. Er offenbart Noten von Zitrusschalen, aber es ist schwer zu sagen, ob sie kandiert oder frisch sind! Feine wurzelige Nuancen, neigen ebenfalls zu der eher reifen Seite...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Diese Wehlener Auslese *** offenbart sich mit einer außergewöhnlichen Subtilität. Das Bouquet entfaltet sich nach und nach und unterstreicht die Komplexität, aus der es sich zusammensetzt. So erscheinen krautige Nuancen und blumige Anklänge, während sich hintergründig Noten von Feuerstein offenbaren. Am...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet des Scharzhofberger 2021 zeigt gleich zu Beginn eine deutliche und intensive Mineralik mit Noten von Feuerstein. Diese werden durch eine Vielzahl von Nuancen ergänzt, eine subtiler als die andere, mit gelben und weißfleischigen Früchten sowie Zitrus. Am Gaumen glänzt...
Verkostet am 07.09.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieser Sonnenuhr Auslese ist von Gewürzen, gelben Fruchtnoten und Wurzelnuancen geprägt und zeichnet sich unter anderem durch seine Frische, Vielfalt und Intensität aus! Der Wein ist süß und cremig und glänzt mit der kristallklaren, scharfen und prägnanten Seite seiner...
Verkostet am 06.09.2023 von Yves Beck Viel Subtilität im Bouquet dieser Auslese mit blumigen, fruchtigen und mineralischen Noten. Sie offenbart unter anderem Nuancen von Sellerie und Rosmarin, die durch Düfte von wilden Rosen und weißfleischigen Früchten ergänzt werden. Mit einer gewissen Dichte schafft der Wein eine Verbindung...
Verkostet am 06.09.2023 von Yves Beck 12-stündige Maischegärung für diesen Riesling Feinherb! Reifung im 1200-l-Fass. Das Bouquet ist subtil und komplex. Es offenbart Nuancen von frischem Brot, Birnen und Äpfeln, die durch einen kreidigen Touch und Nuancen von Zitronengras ergänzt werden. Der Wein ist linear und cremig,...
Verkostet am 06.09.2023 von Yves Beck Vom ersten Augenblick bzw. Nasenblick an lädt dieser Blauschiefer Riesling mit seiner Frische und seiner Fruchtintensität zum Genießen ein. Der Wein ist saftig, gradlinig, lebhaft und leicht salzig, was die Frische, die sich bereits im Bouquet ankündigt, nur noch mehr unterstreicht....
Verkostet am 06.09.2023 von Yves Beck Scharfe Auswahl mit fast 40% Rosinen praktisch! Das Bouquet zeichnet sich durch seine Vielfältigkeit aus, durch diese Symbiose zwischen frischen und kandierten Noten! Erdige, wurzelige, krautige Nuancen, ergänzt durch einen Hauch von Mandarinenschale und Safran. Am Gaumen zeigt der Wein eine...
